J'ai un goût tout particulier pour les cuisines exotiques, originales et j'adore le sucré/salé. Je te laisse découvrir cette recette originale à base de seitan !
Produit star des régimes alimentaires végétariens et végétaliens, le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé - Il regorge de bienfaits.
S’il est si plébiscité c’est d’abord pour sa concentration en protéines végétales. Ainsi pour une portion de 100g, on compte environ 20g de protéines pour le seitan, alors que le tofu n’en contient que 8 à 12g environ.
Il est également riche en fer et en vitamines et pauvre en graisse, ce qui en fait également un allié de choix pour les personnes qui suivent un rééquilibrage alimentaire ou simplement qui essayent de réduire leur consommation de graisses.
Contre indication : Je te rappelle que le seitan ne convient pas aux personnes qui sont allergiques au gluten.
Un petit mot sur le panko : c'est une variété de chapelure typique de la cuisine japonaise.