One pot filet de porc & pommes

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
326
kcal
Protéines
34
g
Glucides
27
g
Lipides
7
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 600g de filet de porc cru
    738 kcal / 127g protéines / 2g glucides / 24g lipides
  • 30g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
    45 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 3g lipides
  • 450g de pommes (environ 3)
    234 kcal / 2g protéines / 52g glucides / 0g lipides
  • 450g de poireaux (environ 3)
    147 kcal / 7g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • 1 bouillon de volaille Marmite de Knorr
    19 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 45ml de sirop d'érable Mapple Joe
    120 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • Sel et Poivre au goût

Recette

27
minutes
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Badigeonner le filet de porc de moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Dans une poêle allant au four, faire chauffer la poêle à feu élevé. Saisir le filet sur toutes les faces, jusqu’à ce que celles-ci soient dorées. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire dorer les pommes et les poireaux 2 minutes à feu moyen en remuant à l’occasion.
  5. Verser le sirop d’érable et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 5 minutes.
  6. Remettre le filet de porc dans la poêle et le retourner pour bien l’enrober de la préparation.
  7. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes. Remuer le mélange de poireaux à mi-cuisson.
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