One pot filet de porc & pommes
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 600g de filet de porc cru
738 kcal / 127g protéines / 2g glucides / 24g lipides - 30g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
45 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 450g de pommes (environ 3)
234 kcal / 2g protéines / 52g glucides / 0g lipides - 450g de poireaux (environ 3)
147 kcal / 7g protéines / 22g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de volaille Marmite de Knorr
19 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 45ml de sirop d'érable Mapple Joe
120 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides - Sel et Poivre au goût
Recette
27
minutes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Badigeonner le filet de porc de moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
- Dans une poêle allant au four, faire chauffer la poêle à feu élevé. Saisir le filet sur toutes les faces, jusqu’à ce que celles-ci soient dorées. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire dorer les pommes et les poireaux 2 minutes à feu moyen en remuant à l’occasion.
- Verser le sirop d’érable et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 5 minutes.
- Remettre le filet de porc dans la poêle et le retourner pour bien l’enrober de la préparation.
- Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes. Remuer le mélange de poireaux à mi-cuisson.
Le mot du coach
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- 600g de filet de porc cru
738 kcal / 127g protéines / 2g glucides / 24g lipides - 30g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
45 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 450g de pommes (environ 3)
234 kcal / 2g protéines / 52g glucides / 0g lipides - 450g de poireaux (environ 3)
147 kcal / 7g protéines / 22g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de volaille Marmite de Knorr
19 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 45ml de sirop d'érable Mapple Joe
120 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides - Sel et Poivre au goût
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Badigeonner le filet de porc de moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
- Dans une poêle allant au four, faire chauffer la poêle à feu élevé. Saisir le filet sur toutes les faces, jusqu’à ce que celles-ci soient dorées. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire dorer les pommes et les poireaux 2 minutes à feu moyen en remuant à l’occasion.
- Verser le sirop d’érable et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 5 minutes.
- Remettre le filet de porc dans la poêle et le retourner pour bien l’enrober de la préparation.
- Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes. Remuer le mélange de poireaux à mi-cuisson.
