Encore dans son plat de cuisson, ce One Pot Pasta dévoile tous les ingrédients qui le compose. Soja, pâtes de pois-chiche, potiron et champignons.

One Pot Pasta : émincés de soja, champignons et crème de potiron

Réalisation :
50
min

Nutrition

Valeurs pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
429
kcal
Protéines
36
g
Glucides
41
g
Lipides
9
g
Poids d'une portion ?
Poids pour 100g ?

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
    870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 680g de potiron cru et évidé
    204 kcal / 7g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 330g de champignons crus
    73 kcal / 7g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + eau

Recette

50
minutes
  1. Commencer par retirer la peau du potiron et le couper en petits cubes.
  2. Émincer l'oignon et les champignons préalablement nettoyés et rincés.
  3. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons et les champignons avec de l'ail en poudre et du sel. Laisser revenir jusqu'à que toute leur eau se soit évaporée.
  4. Puis ajouter les cubes de potiron et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
  5. Incorporer les pâtes, le bouillon d légumes et couvrir le tout d'eau. Laisser cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à que toute l'eau soit évaporée. Si nécessaire rajouter de l'eau supplémentaire pour la cuisson des pâtes.
  6. En fin de cuisson rajouter les émincés de soja et mélanger le tout, servir bien chaud.

Le mot du coach

Ce qui est fantastique dans cette recette veggie, c'est que l'ensemble des ingrédients sont des alliés de la perte de poids.

Le champignon est très peu calorique : le champignon ne pèse que environ 25 Kcal pour 100 g et apporte 2 g de fibre. Il est extrêmement rassasiant et fournit plusieurs minéraux et vitamines, dont le cuivre, le sélénium, le  potassium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D. Certains principes actifs qu’il contient seraient bénéfiques pour la santé intestinale. Le champignon est un aliment riche en protéines végétales, il est donc excellent pour la masse musculaire et pour le maintien d’un poids de forme. Mais le champignon n’est pas un aliment complet. Pour mincir durablement, il est préférable de suivre une alimentation équilibrée et complète qui n’apporte pas de frustrations et donc, ne crée pas de troubles du comportement alimentaire.

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  • 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
    870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 680g de potiron cru et évidé
    204 kcal / 7g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 330g de champignons crus
    73 kcal / 7g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + eau
  1. Commencer par retirer la peau du potiron et le couper en petits cubes.
  2. Émincer l'oignon et les champignons préalablement nettoyés et rincés.
  3. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons et les champignons avec de l'ail en poudre et du sel. Laisser revenir jusqu'à que toute leur eau se soit évaporée.
  4. Puis ajouter les cubes de potiron et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
  5. Incorporer les pâtes, le bouillon d légumes et couvrir le tout d'eau. Laisser cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à que toute l'eau soit évaporée. Si nécessaire rajouter de l'eau supplémentaire pour la cuisson des pâtes.
  6. En fin de cuisson rajouter les émincés de soja et mélanger le tout, servir bien chaud.

Ce qui est fantastique dans cette recette veggie, c'est que l'ensemble des ingrédients sont des alliés de la perte de poids.

Le champignon est très peu calorique : le champignon ne pèse que environ 25 Kcal pour 100 g et apporte 2 g de fibre. Il est extrêmement rassasiant et fournit plusieurs minéraux et vitamines, dont le cuivre, le sélénium, le  potassium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D. Certains principes actifs qu’il contient seraient bénéfiques pour la santé intestinale. Le champignon est un aliment riche en protéines végétales, il est donc excellent pour la masse musculaire et pour le maintien d’un poids de forme. Mais le champignon n’est pas un aliment complet. Pour mincir durablement, il est préférable de suivre une alimentation équilibrée et complète qui n’apporte pas de frustrations et donc, ne crée pas de troubles du comportement alimentaire.

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