One pot riz & boeuf à la mexicaine (Minceur)

 Portion

 Portions

repas

 Réalisation

min

 Calories*

428

kcal

 protéines*

 Glucides*

 graisses*

* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par  portion

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Ingrédients

450g de Boeuf haché cru 5%
585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 22g lipides
5g d’huile d’olive Carrefour
45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
‍100g de Poivron rouge
40 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides‍
500g d'haricots rouges en boite Le Cabanon
‍265 kcal / 22g protéines / 26g glucides / 1g lipides
‍250g de maïs en boite Carrefour sans sucres ajoutés
185 kcal / 6g protéines / 27g glucides / 4g lipides‍
150g de riz cru
528 kcal / 14g protéines / 114g glucides / 1g lipides ‍
1 bouillon de volaille Marmite de Knorr + 375ml d'eau
19 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides‍
100g de cheddar râpé Les délices d'Amélie
409 kcal / 24g protéines / 4g glucides / 33g lipides ‍
150g de tomates
27 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
2 cuillères à soupe de coriandre
Sel et Poivre au goût
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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450g de Boeuf haché cru 5%
585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 22g lipides
5g d’huile d’olive Carrefour
45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
‍100g de Poivron rouge
40 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides‍
500g d'haricots rouges en boite Le Cabanon
‍265 kcal / 22g protéines / 26g glucides / 1g lipides
‍250g de maïs en boite Carrefour sans sucres ajoutés
185 kcal / 6g protéines / 27g glucides / 4g lipides‍
150g de riz cru
528 kcal / 14g protéines / 114g glucides / 1g lipides ‍
1 bouillon de volaille Marmite de Knorr + 375ml d'eau
19 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides‍
100g de cheddar râpé Les délices d'Amélie
409 kcal / 24g protéines / 4g glucides / 33g lipides ‍
150g de tomates
27 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
2 cuillères à soupe de coriandre
Sel et Poivre au goût
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin

Recette

Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon, l’ail, la poudre de chili et le cumin, puis poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
Ajouter le poivron, les haricots noirs, le maïs, le riz et le bouillon avec l'eau. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le fromage et garnir de dés de tomates. Laisser reposer 5 minutes puis garnir de coriandre et servir.

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Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon, l’ail, la poudre de chili et le cumin, puis poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
Ajouter le poivron, les haricots noirs, le maïs, le riz et le bouillon avec l'eau. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le fromage et garnir de dés de tomates. Laisser reposer 5 minutes puis garnir de coriandre et servir.

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