Pad thaï konjac

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Kcal
387
protéines
52
g
Glucides
33
g
Lipides
14
g
Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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Ingrédients

2
portion
portions

Pour la garniture :

  • 320g de tagliatelles de Konjac
    30 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 300g de crevettes décortiquées
    297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides
  • 15ml de sauce soja salée SuziWan
    32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 45g de germes de soja
    63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • 25g de cacahuète grillées concassées
    155 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 13g de lipides
  • Quartiers de citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Oignons verts
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 2 piments frais
  • Coriandre fraîche

Sauce :

  • 1/2 tablette de bouillon de volaille (5g)
    10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 15 ml de sauce poisson
    32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 1g lipides
  • 5 g de sauce chili
  • Sucralose

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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Pour la garniture :

  • 320g de tagliatelles de Konjac
    30 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 300g de crevettes décortiquées
    297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides
  • 15ml de sauce soja salée SuziWan
    32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 45g de germes de soja
    63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • 25g de cacahuète grillées concassées
    155 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 13g de lipides
  • Quartiers de citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Oignons verts
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 2 piments frais
  • Coriandre fraîche

Sauce :

  • 1/2 tablette de bouillon de volaille (5g)
    10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 15 ml de sauce poisson
    32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 1g lipides
  • 5 g de sauce chili
  • Sucralose

Recette

40
minutes
  1. Égoutter et rincer les tagliatelles abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
  2. Mélanger les crevettes dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
  3. Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
  4. Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), l’ail, le gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute. Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2-3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
  5. Pousser les ingrédients de côté, faire de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélanger rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
  6. Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faire sauter le tout ensemble. Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche.
  7. Continuer à faire sauter jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes et qu’elles aient un goût moelleux
  8. Couper le feu. Incorporer les germes de soja et tester le goût. Si ce n’est pas assez savoureux ou salé, ajouter plus de sauce de poisson.
  9. Saupoudrer avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, puis garnir de quartiers de citrons verts (à presser avant de manger).
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  1. Égoutter et rincer les tagliatelles abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
  2. Mélanger les crevettes dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
  3. Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
  4. Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), l’ail, le gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute. Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2-3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
  5. Pousser les ingrédients de côté, faire de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélanger rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
  6. Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faire sauter le tout ensemble. Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche.
  7. Continuer à faire sauter jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes et qu’elles aient un goût moelleux
  8. Couper le feu. Incorporer les germes de soja et tester le goût. Si ce n’est pas assez savoureux ou salé, ajouter plus de sauce de poisson.
  9. Saupoudrer avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, puis garnir de quartiers de citrons verts (à presser avant de manger).

À Propos