Pain de chou-fleur

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
70
min
Calories*
76
kcal
protéines*
7
g
Glucides*
4
g
graisses*
2
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 55g de farine de coco NaturGreen
    168 kcal / 10g protéines / 13g glucides / 7g lipides
  • 575g de chou-fleur émincé
    132 kcal / 10g protéines / 12g glucides / 2g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 6 blancs d'oeufs
    86 kcal / 19g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • Quelques feuilles de persil
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 55g de farine de coco NaturGreen
    168 kcal / 10g protéines / 13g glucides / 7g lipides
  • 575g de chou-fleur émincé
    132 kcal / 10g protéines / 12g glucides / 2g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 6 blancs d'oeufs
    86 kcal / 19g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • Quelques feuilles de persil
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Recette
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Tapisser un moule de papier sulfurisé.
  3. Disposer le chou-fleur dans un robot pour le mixer jusqu'à qu'il soit finement hâché. Ajouter ensuite le rester des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  4. Verser le tout dans le moule.
  5. Baisser la température du fou à 190° et laisser cuire pendant 10 minutes.
  6. Baisser à nouveau la température à 180° and laisser cuire pendant 50 minutes.
  7. Retirer du four et laisser refroidir, et servir !
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Tapisser un moule de papier sulfurisé.
  3. Disposer le chou-fleur dans un robot pour le mixer jusqu'à qu'il soit finement hâché. Ajouter ensuite le rester des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  4. Verser le tout dans le moule.
  5. Baisser la température du fou à 190° et laisser cuire pendant 10 minutes.
  6. Baisser à nouveau la température à 180° and laisser cuire pendant 50 minutes.
  7. Retirer du four et laisser refroidir, et servir !
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Le chou-fleur est devenu, ces dernières années, un incontournable de la cuisine "healthy". On le cuisine à toutes les sauces : pizza de chou-fleur, curry de chou-fleur, tarte de chou-fleur ... Aujourd'hui je vous présente le pain de chou-fleur !

Le chou-fleur se consomme sans modération et possède de nombreuses vertus. Il est riche en oméga 3 et possède des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

C'est un légume très riche en nutriments (notamment en vitamines) et très peu calorique (25 calories pour 100 grammes). Il sera ton allié pour ton objectif de perte de poids ou de stabilisation.

Pour découvrir toutes mes recettes à base de chou-fleur, je t'invite à utiliser la barre de recherche du site !

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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