Pain nuage

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides  
  • 100g de fromage blanc 0%
    48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • Un peu de sel

Recette

30
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 150°.
  2. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs, puis dans un saladier mettre les jaunes d’œufs, le fromage blanc et la levure. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel, ensuite les incorporer doucement à la préparation des jaunes d’œufs. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
  4. Déposer 6 tas à l’aide d’une cuillère à soupe sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, ensuite enfourner le pain nuage 20 minutes à 150°.
  5. Tu peux conserver les pains nuages pendant 3 à 4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur ou pendant 3 mois au congélateur. Tu peux ensuite les réchauffer au four pendant quelques minutes à 150° ou au grille-pain. 

Le mot du coach

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  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides  
  • 100g de fromage blanc 0%
    48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • Un peu de sel
  1. Commencer par préchauffer le four à 150°.
  2. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs, puis dans un saladier mettre les jaunes d’œufs, le fromage blanc et la levure. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel, ensuite les incorporer doucement à la préparation des jaunes d’œufs. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
  4. Déposer 6 tas à l’aide d’une cuillère à soupe sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, ensuite enfourner le pain nuage 20 minutes à 150°.
  5. Tu peux conserver les pains nuages pendant 3 à 4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur ou pendant 3 mois au congélateur. Tu peux ensuite les réchauffer au four pendant quelques minutes à 150° ou au grille-pain. 
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