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Pancakes salés au fromage de chèvre et champignons

Nutrition pour 1 portion

Calories
391
Kcal
Protéines
40
g
Lipides
13
g
Glucides
29
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 150g de fromage blanc 0% Carrefour
    72 kcal / 11g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 250g de champignons blancs émincés
    55 kcal / 8g protéines / 8g glucides / 1g lipides
  • 30g de farine de pois chiche Mon Fournil
    103 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 2g lipides
  • 40g de fromage de chèvre -30% de MG Soignon
    82 kcal / 9g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Curcuma
  • Persillade Ducros

Réalisation

25
minutes
  1. Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire revenir les champignons avec un peu de sauce soja et de persillade. Laisser cuire environ 5 à 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, casser l'oeuf dans un bol, puis ajouter le fromage blanc, le sel, le curcuma.
  3. Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau.
  4. Réserver les champignons dans une assiette.
  5. Dans la poêle précedemment utilisée, déposer une cuillère de préparation à pancake.
  6. Laisse cuire, une fois l'apparition de petites bulles retourner le pancake et cuire 30 secondes avant de retirer de la poêle.
  7. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, tu devrais normalement pouvoir réaliser 6 pancakes au total.
  8. Couper des petites rondelles de fromage de chèvre et déposer sur les pancakes accompagnés des champignons.

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