Posée sur une table en bois clair, une assiette creuse de couleur beige accueille la Panna cotta recouverte par un chocolat coulant.

Panna cotta à la crème de châtaignes

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
164
kcal
Protéines
10
g
Glucides
18
g
Lipides
6
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 2 feuilles de gélatines
    14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 30g whey vanille MyProtein
    124 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 100g de crème de châtaignes Charles Antona
    246 kcal / 1g protéines / 61g glucides / 1g lipides
  • 400ml crème de soja cuisine 5% de MG Auchan  
    274 kcal / 12g protéines / 9g glucides / 20g lipides
  • 1 gousse vanille fendue
  • Sucralose/Stevia

Recette

10
minutes
  1. Verser de l’eau froide dans un grand bol et y plonger les feuilles de gélatine.
  2. Dans une casserole, mélanger la crème de châtaignes et la crème de soja. Mélanger au fouet.
  3. Placer la casserole sur feu doux. Ajoutez le sucralose et faire chauffer doucement, sans laisser bouillir, jusqu'à dissolution du sucralose. Retirer la casserole du feu.
  4. Égoutter les feuilles de gélatine et les ajouter à la casserole. Mélanger bien, puis ajouter les protéines en poudre et mélanger à nouveau, puis répartir dans des moules et laisser refroidir. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 5 h.
  5. Démouler, présenter par assiettes et décorer de fruits rouges ou de chocolat.

Le mot du coach

La Panna cotta est un dessert traditionnel italien à base de crème, de lait de sucre et de gélatine.

La crème de marron comme anti-fatigue ?

Les apports caloriques de la crème de marrons semblent élevés environ 250 kcal pour 100 g, mais ils restent inférieurs à la plupart des pâtes à tartiner ou des confitures. Le marron étant riche en protéines, en fibres et en minéraux : potassium, magnésium et calcium, la crème de marrons est un bon remède contre la fatigue et provoque un regain d’énergie.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 2 feuilles de gélatines
    14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 30g whey vanille MyProtein
    124 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 100g de crème de châtaignes Charles Antona
    246 kcal / 1g protéines / 61g glucides / 1g lipides
  • 400ml crème de soja cuisine 5% de MG Auchan  
    274 kcal / 12g protéines / 9g glucides / 20g lipides
  • 1 gousse vanille fendue
  • Sucralose/Stevia
  1. Verser de l’eau froide dans un grand bol et y plonger les feuilles de gélatine.
  2. Dans une casserole, mélanger la crème de châtaignes et la crème de soja. Mélanger au fouet.
  3. Placer la casserole sur feu doux. Ajoutez le sucralose et faire chauffer doucement, sans laisser bouillir, jusqu'à dissolution du sucralose. Retirer la casserole du feu.
  4. Égoutter les feuilles de gélatine et les ajouter à la casserole. Mélanger bien, puis ajouter les protéines en poudre et mélanger à nouveau, puis répartir dans des moules et laisser refroidir. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 5 h.
  5. Démouler, présenter par assiettes et décorer de fruits rouges ou de chocolat.

La Panna cotta est un dessert traditionnel italien à base de crème, de lait de sucre et de gélatine.

La crème de marron comme anti-fatigue ?

Les apports caloriques de la crème de marrons semblent élevés environ 250 kcal pour 100 g, mais ils restent inférieurs à la plupart des pâtes à tartiner ou des confitures. Le marron étant riche en protéines, en fibres et en minéraux : potassium, magnésium et calcium, la crème de marrons est un bon remède contre la fatigue et provoque un regain d’énergie.

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