Panna cotta à la crème de châtaignes
Nutrition
Ingrédients
- 2 feuilles de gélatines
14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 30g whey vanille MyProtein
124 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 100g de crème de châtaignes Charles Antona
246 kcal / 1g protéines / 61g glucides / 1g lipides - 400ml crème de soja cuisine 5% de MG Auchan
274 kcal / 12g protéines / 9g glucides / 20g lipides - 1 gousse vanille fendue
- Sucralose/Stevia
Recette
- Verser de l’eau froide dans un grand bol et y plonger les feuilles de gélatine.
- Dans une casserole, mélanger la crème de châtaignes et la crème de soja. Mélanger au fouet.
- Placer la casserole sur feu doux. Ajoutez le sucralose et faire chauffer doucement, sans laisser bouillir, jusqu'à dissolution du sucralose. Retirer la casserole du feu.
- Égoutter les feuilles de gélatine et les ajouter à la casserole. Mélanger bien, puis ajouter les protéines en poudre et mélanger à nouveau, puis répartir dans des moules et laisser refroidir. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 5 h.
- Démouler, présenter par assiettes et décorer de fruits rouges ou de chocolat.
Le mot du coach
La Panna cotta est un dessert traditionnel italien à base de crème, de lait de sucre et de gélatine.
La crème de marron comme anti-fatigue ?
Les apports caloriques de la crème de marrons semblent élevés environ 250 kcal pour 100 g, mais ils restent inférieurs à la plupart des pâtes à tartiner ou des confitures. Le marron étant riche en protéines, en fibres et en minéraux : potassium, magnésium et calcium, la crème de marrons est un bon remède contre la fatigue et provoque un regain d’énergie.
Questions fréquentes
- 2 feuilles de gélatines
14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 30g whey vanille MyProtein
124 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 100g de crème de châtaignes Charles Antona
246 kcal / 1g protéines / 61g glucides / 1g lipides - 400ml crème de soja cuisine 5% de MG Auchan
274 kcal / 12g protéines / 9g glucides / 20g lipides - 1 gousse vanille fendue
- Sucralose/Stevia
- Verser de l’eau froide dans un grand bol et y plonger les feuilles de gélatine.
- Dans une casserole, mélanger la crème de châtaignes et la crème de soja. Mélanger au fouet.
- Placer la casserole sur feu doux. Ajoutez le sucralose et faire chauffer doucement, sans laisser bouillir, jusqu'à dissolution du sucralose. Retirer la casserole du feu.
- Égoutter les feuilles de gélatine et les ajouter à la casserole. Mélanger bien, puis ajouter les protéines en poudre et mélanger à nouveau, puis répartir dans des moules et laisser refroidir. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 5 h.
- Démouler, présenter par assiettes et décorer de fruits rouges ou de chocolat.
La Panna cotta est un dessert traditionnel italien à base de crème, de lait de sucre et de gélatine.
La crème de marron comme anti-fatigue ?
Les apports caloriques de la crème de marrons semblent élevés environ 250 kcal pour 100 g, mais ils restent inférieurs à la plupart des pâtes à tartiner ou des confitures. Le marron étant riche en protéines, en fibres et en minéraux : potassium, magnésium et calcium, la crème de marrons est un bon remède contre la fatigue et provoque un regain d’énergie.
