Parfait à la mure et konjac

Portion
Portions
1
repas
Réalisation
15
min
Calories*
225
kcal
protéines*
23
g
Glucides*
22
g
graisses*
1
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 160g de perles de konjac
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 300g de fromage blanc 0% Carrefour
    144 kcal / 22g protéines / 13g glucides / 0g lipides    
  • 120g de mûres
    57 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 1g lipides
  • Sucralose
  • Extrait de vanille

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 160g de perles de konjac
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 300g de fromage blanc 0% Carrefour
    144 kcal / 22g protéines / 13g glucides / 0g lipides    
  • 120g de mûres
    57 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 1g lipides
  • Sucralose
  • Extrait de vanille
Recette
  1. Égoutter le konjac dans une passoire. Le mélanger avec un peu de sucralose et l'extrait de vanille.
  2. Ajouter les mûres dans une poêle anti-adhésive avec du sucralose. Laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à que les mûres rendent tous leurs jus et se transforment en purée. Laisser refroidir. 
  3. Alterner une couche de riz, yaourt et la sauce aux mûres et répéter si nécessaire. Tu peux le laisser encore un peu au frigo pour le consommer bien frais.
  1. Égoutter le konjac dans une passoire. Le mélanger avec un peu de sucralose et l'extrait de vanille.
  2. Ajouter les mûres dans une poêle anti-adhésive avec du sucralose. Laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à que les mûres rendent tous leurs jus et se transforment en purée. Laisser refroidir. 
  3. Alterner une couche de riz, yaourt et la sauce aux mûres et répéter si nécessaire. Tu peux le laisser encore un peu au frigo pour le consommer bien frais.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Le parfait est un dessert glacé généralement préparé avec de la crème et des oeufs ainsi qu'un ingrédient qui va parfumer comme une liqueur, des fruits secs ou des fruits frais. Pour ma recette de parfait à la mure et au konjac, je vous livre une recette inédite allégée en calories grâce au fromage blanc et au konjac.

Le konjac est une plante venue tout droit d'Asie aussi appelée "la langue du diable". De cette plante est tiré un légume que l'on utilise en gélules, en pâte, en gomme ou en riz. C'est au Japon que le konjac est le plus utilisé et maitrisé dans de nombreuses recettes. En Europe, nous l'utilisons principalement en nouilles.

Les principaux avantages du konjac sont son pouvoir rassasiant d'une part et sa faible teneur en calories d'autre part. Le konjac n'a pas réellement de goût, il est assez neutre. Il faut donc le déguster en sauce pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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