Parfait glacé aux kiwis
Nutrition pour 1 portion
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Calories
69
Kcal
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Protéines
4
g
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Lipides
2
g
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Glucides
6
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 310g de kiwis (environ 5)
158 kcal / 0g protéines / 33g glucides / 2g lipides - Sucralose (plus ou moins au goût)
Réalisation
25
minutes
- Retirer la peau des kiwis et les couper très finement.
- Commencer par fouetter la crème au batteur électrique. Réserver au réfrigérateur
- Laver les fouets puis fouetter les blancs d’œufs en neige avec un peu de sucralose.
- Toujours au batteur, fouetter maintenant les jaunes d’œufs avec un peu de sucralose pour obtenir un mélange blanc et épais.
- Incorporer délicatement le Skyr, les blancs en neige et enfin la crème fouettée.
- Dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (cela sera plus facile au moment de le découper), déposer les morceaux de kiwis. Recouvrir les kiwis de la crème.
- Mettre au congélateur pendant au moins 12 heures. Sortir le parfait 5 minutes avant et le couper à l'aide d'un couteau passé sous l'eau chaude.
Informations
Discussion
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