Parfait glacé aux kiwis

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
8
portion
portions
Calories
69
kcal
Protéines
4
g
Glucides
6
g
Lipides
2
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 150g de Skyr
    85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
    154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides
  • 2 oeufs
    158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 310g de kiwis (environ 5)
    158 kcal / 0g protéines / 33g glucides / 2g lipides
  • Sucralose (plus ou moins au goût)

Recette

25
minutes
  1. Retirer la peau des kiwis et les couper très finement. 
  2. Commencer par fouetter la crème au batteur électrique. Réserver au réfrigérateur
  3. Laver les fouets puis fouetter les blancs d’œufs en neige avec un peu de sucralose.
  4. Toujours au batteur, fouetter maintenant les jaunes d’œufs avec un peu de sucralose pour obtenir un mélange blanc et épais.
  5. Incorporer délicatement le Skyr, les blancs en neige et enfin la crème fouettée.
  6. Dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (cela sera plus facile au moment de le découper), déposer les morceaux de kiwis. Recouvrir les kiwis de la crème.
  7. Mettre au congélateur pendant au moins 12 heures. Sortir le parfait 5 minutes avant et le couper à l'aide d'un couteau passé sous l'eau chaude.
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Questions fréquentes

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