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Parmentier de carottes

Calories
344

kcal
Protéines
40

g
Glucides
12

g
Lipides
15

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 530g de carottes égouttées Daucy
    133 kcal / 4g protéines / 21g glucides / 1g lipides
  • 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 50g de parmesan Casa Azzurra
    201 kcal / 16g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    71 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de Sauce soja salée
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

Réalisation

35
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Éplucher et émincer l'oignon.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter l'oignon avec du sel et un fond d'eau.
  4. Au bout de 5 minutes, ajouter la viande hachée, l'ail, la sauce soja, le bouquet garni et le concentré de tomates. Laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Pendant ce temps, égoutter les carottes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter la crème et mélanger le tout.
  6. Retirer le bouquet garni et transférer la viande dans un plat à gratin. Recouvrir de la purée de carottes et lisser.
  7. Terminer en recouvrant de parmesan.
  8. Enfourner pour 15 minutes à 180°.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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