Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 150g de galettes de seitan Bjorg
198 kcal / 27g protéines / 15g glucides / 3g lipides - 1 patate douce de taille moyenne (environ 200g crue)
173 kcal / 3g protéines / 37g glucides / 0g lipides - 100g de pois chiches égouttés Daucy
109 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 2g lipides - 20g de sauce curry mango Heinz
66 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 6g lipides - 1 cuillère à café de coriandre
- Curry en poudre
- Paprika en poudre
- Curcuma
- Coriandre fraîche
- Sel, Poivre
Réalisation
- Commencer par rincer la patate douce, puis la piquer à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de sel.
- Couper le seitan en morceaux.
- La disposer dans une assiette, et la faire cuire 6 minutes au micro-ondes. Puis la retourner, et la faire cuire 6 minutes à nouveau.
- Pendant ce temps, faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les pois-chiches et les faire revenir avec du curcuma, du paprika, du curry, et du sel.
- Ajouter ensuite le seitan coupé en morceaux et laisser cuire quelques minutes. Éteindre le feu, ajouter la sauce curry mango et mélanger.
- Une fois la patate douce cuite (il faut qu'elle soit tendre en la piquant), la couper en deux mais pas en totalité.
- Fourrer de la préparation pois chiches, seitan dans la patate douce.
- Parsemer de la coriandre fraîche.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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