Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 600g de patates douces crues (2 grosses environ)
518 kcal / 9g protéines / 110g glucides / 1g lipides / 17g fibres - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de thon au naturel égoutté Petit Navire
224 kcal / 52g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres - 100g de Skyr Danone
57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 100g de pulpe de fruit de la passion
101 kcal / 2g protéines / 11g glucides / 3g lipides / 7g fibres - Sel, Poivre
- Ciboulette émincée
Réalisation
- Commencer par rincer les patates douces, puis les piquer à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de sel.
- Les disposer dans une assiette, et la faire cuire 6 minutes au micro-ondes. Puis les retourner, et les faire cuire 6 minutes à nouveau. Le temps peut varier selon la taille des patates douces, il faut qu'elles soient tendres en les piquant.
- Pendant ce temps-là, préparer la garniture : Couper la la ciboulette puis mélanger avec le skyr, le sel et le jus de citron. Égoutter le thon et l'ajouter au Skyr. Bien mélanger le tout.
- Une fois les patates douce cuites, les sortir et les couper en deux. Déposer la préparation Skyr/thon au centre.
- Ajouter la pulpe de fruit de la passion.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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