Pâtes aux brocolis, bacon et poulet
Nutrition
Ingrédients
- 120g de bacon fumé 3% de MG Herta
136 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 4g lipides - 300g de brocolis en fleurette
102 kcal / 9g protéines / 20g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 200g de tomates cerises
36 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 150g de filet de poulet cru
170 kcal / 30g protéines / 0g glucides / 6g lipides - 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- Ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + eau
Recette
- Dans une grande poêle anti-adhésive, cuire le bacon environ 5 minutes.
- Placer le bacon dans une assiette et réserver.
- Émincer le poulet en petits morceaux. Assaisonner le poulet avec du sel et poivre au goût. Éplucher et hacher l'oignon. Couper les brocolis en fleurettes si ce n'est pas déjà le cas.
- Dans la poêle utilisée pour le bacon, disposer le poulet et le faire cuire pendant 5 minutes, retirer et placer avec le bacon.
- Augmenter la température, ajouter les oignons et le brocoli et cuire un dizaine de minutes.
- Diminuer le feu et ajouter l’ail.
- Retirer les légumes et les placer avec le poulet et le bacon.
- Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes, recouvrir les pâtes d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Puis ajouter les tomates et les autres ingrédients préalablement cuits. Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Éteindre le feu, ajouter le fromage et remuer.
Le mot du coach
Contrairement aux idées reçues, les pâtes contiennent de bonnes choses pour la santé.
- Elles sont riches en fibres alimentaires :
Il faut toujours avoir une alimentation riche en fibres, ce permet de réguler le transit. Les pâtes en contiennent une bonne quantité, particulièrement dans leur version au blé complet qu'on trouve facilement dans le commerce. Pour en profiter pleinement, tu dois les cuisiner "Al dente".
- Elles sont peu caloriques :
Un plat de pâtes représente finalement peu de calories. Ce sont surtout la crème et le fromage qu'on ajoute qui vont alourdir la note. Les calories varient aussi en fonction du type de pâtes. Par exemple, les spaghettis crus possèdent en moyenne 351 kcal pour 100 g alors que pour les macaronis c'est 365 kcal pour 100 g.
- Elles sont pleines de nutriments :
Les pâtes sont aussi une source de magnésium et de vitamine B. Pour en profiter, il faut privilégier la cuisson "al dente". Cette vitamine B est soluble dans l'eau.
- C'est un bon apport de sucres lents :
Riches en sucres lents, elles apportent de l’énergie que l’organisme va assimiler lentement. Cela permet de rester en forme pendant des heures. Appelés glucides complexes, ces sucres lents se retrouvent aussi dans le pain ou le riz.
Questions fréquentes
- 120g de bacon fumé 3% de MG Herta
136 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 4g lipides - 300g de brocolis en fleurette
102 kcal / 9g protéines / 20g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 200g de tomates cerises
36 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 150g de filet de poulet cru
170 kcal / 30g protéines / 0g glucides / 6g lipides - 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- Ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + eau
- Dans une grande poêle anti-adhésive, cuire le bacon environ 5 minutes.
- Placer le bacon dans une assiette et réserver.
- Émincer le poulet en petits morceaux. Assaisonner le poulet avec du sel et poivre au goût. Éplucher et hacher l'oignon. Couper les brocolis en fleurettes si ce n'est pas déjà le cas.
- Dans la poêle utilisée pour le bacon, disposer le poulet et le faire cuire pendant 5 minutes, retirer et placer avec le bacon.
- Augmenter la température, ajouter les oignons et le brocoli et cuire un dizaine de minutes.
- Diminuer le feu et ajouter l’ail.
- Retirer les légumes et les placer avec le poulet et le bacon.
- Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes, recouvrir les pâtes d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Puis ajouter les tomates et les autres ingrédients préalablement cuits. Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Éteindre le feu, ajouter le fromage et remuer.
Contrairement aux idées reçues, les pâtes contiennent de bonnes choses pour la santé.
- Elles sont riches en fibres alimentaires :
Il faut toujours avoir une alimentation riche en fibres, ce permet de réguler le transit. Les pâtes en contiennent une bonne quantité, particulièrement dans leur version au blé complet qu'on trouve facilement dans le commerce. Pour en profiter pleinement, tu dois les cuisiner "Al dente".
- Elles sont peu caloriques :
Un plat de pâtes représente finalement peu de calories. Ce sont surtout la crème et le fromage qu'on ajoute qui vont alourdir la note. Les calories varient aussi en fonction du type de pâtes. Par exemple, les spaghettis crus possèdent en moyenne 351 kcal pour 100 g alors que pour les macaronis c'est 365 kcal pour 100 g.
- Elles sont pleines de nutriments :
Les pâtes sont aussi une source de magnésium et de vitamine B. Pour en profiter, il faut privilégier la cuisson "al dente". Cette vitamine B est soluble dans l'eau.
- C'est un bon apport de sucres lents :
Riches en sucres lents, elles apportent de l’énergie que l’organisme va assimiler lentement. Cela permet de rester en forme pendant des heures. Appelés glucides complexes, ces sucres lents se retrouvent aussi dans le pain ou le riz.
