Encore dans son plat de cuisson, la pizza est recouverte de chocolat avec les marshmallows disposés avec application pour le plus bel effet visuel.

Pizza protéinée chocolat & marshmallow

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
1
portion
portions

Pâte :

  • 30g de farine Francine tous usages
    101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 8g de farine de coco Mon Fournil
    31 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 15g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
    57 kcal / 11g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage blanc 0% Carrefour
    48 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 50g de blancs d'oeufs
    24 kcal / 5g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 3g de levure boulangère
  • 3g de sucralose  (plus ou moins au gout)

Garniture :

  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 45g de fromage blanc 0% Carrefour
    22 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 10g de chocolat en poudre Vanhouten
    36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides
  • 40g de Chamallows Haribo
    133 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides
  • 5g de sucralose  (plus ou moins au gout)

Recette

35
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 230°. 
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte, ensuite ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
  3. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la pate à l'aide d'un rouleau en formant un cercle.
  4. Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant le fromage blanc, les protéines en poudre, le cacao, et le sucralose. Ajouter un fond d'eau froide et mélanger à nouveau. Puis mettre au réfrigérateur jusqu'à que la pâte à pizza soit cuite. 
  6. Une fois cuite, sortir la pâte du four, étaler la préparation au chocolat. Couper les chamallows en petits morceaux et les répartir sur la pizza.
  7. Enfourner pour 4 minutes environ et à l'aide d'un briquet ou chalumeau, griller les chamallows.

Le mot du coach

Que se soit marshmallow, chamallow ou guimauve, on parle bien de la même chose.

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Pâte :

  • 30g de farine Francine tous usages
    101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 8g de farine de coco Mon Fournil
    31 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 15g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
    57 kcal / 11g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage blanc 0% Carrefour
    48 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 50g de blancs d'oeufs
    24 kcal / 5g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 3g de levure boulangère
  • 3g de sucralose  (plus ou moins au gout)

Garniture :

  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 45g de fromage blanc 0% Carrefour
    22 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 10g de chocolat en poudre Vanhouten
    36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides
  • 40g de Chamallows Haribo
    133 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides
  • 5g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  1. Commencer par préchauffer le four à 230°. 
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte, ensuite ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
  3. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la pate à l'aide d'un rouleau en formant un cercle.
  4. Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant le fromage blanc, les protéines en poudre, le cacao, et le sucralose. Ajouter un fond d'eau froide et mélanger à nouveau. Puis mettre au réfrigérateur jusqu'à que la pâte à pizza soit cuite. 
  6. Une fois cuite, sortir la pâte du four, étaler la préparation au chocolat. Couper les chamallows en petits morceaux et les répartir sur la pizza.
  7. Enfourner pour 4 minutes environ et à l'aide d'un briquet ou chalumeau, griller les chamallows.

Que se soit marshmallow, chamallow ou guimauve, on parle bien de la même chose.

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