Les patates douces et lardons sont recouverts de fromage fondu et ils sont présentés dans une poêle rouge avec autour des feuilles séchées.

Poêlée de patates douces, lardons, oignons & fromage fondu

Réalisation :
25
min

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 3 patates douces de taille moyenne (environ 600g crues)
    518 kcal / 9g protéines / 110g glucides / 1g lipides
  • 300g d'allumettes de bacon fumé Herta
    268 kcal / 57g protéines / 3g glucides / 9g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Coriandre fraiche
  • Paprika en poudre
  • Cumin en poudre
  • Sel, Poivre
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée

Recette

25
minutes
  1. Eplucher et laver la patate douce. Couper la patate douce en gros cubes. Faire cuire les morceaux de patates douces à la vapeur ou dans de l'eau bouillante avec du sel jusqu’à ce qu'ils soient bien tendres.
  2. Laisse refroidir les morceaux de patates douces avant de les couper en petits cubes.
  3. Pendant ce temps, émincer l'oignon. Puis dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire revenir les allumettes de bacon, une fois dorées ajouter l'oignon émincé.
  4. Une fois les oignons translucides, ajouter les cubes de patates douces, mélanger. Parsemer de fromage râpé au centre et le laisser fondre 5 à 7 minutes avant de déguster.

Le mot du coach

J'utilise très souvent la patate douce dans mon alimentation, car au delà de ces nombreuses vitamines et les très nombreux nutriments qu'elle contient, elle possède une qualité essentielle qui est d'être peu calorique. On peut donc parler d'un légume minceur avec ses 75 Kcal pour 100 gr.

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  • 3 patates douces de taille moyenne (environ 600g crues)
    518 kcal / 9g protéines / 110g glucides / 1g lipides
  • 300g d'allumettes de bacon fumé Herta
    268 kcal / 57g protéines / 3g glucides / 9g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Coriandre fraiche
  • Paprika en poudre
  • Cumin en poudre
  • Sel, Poivre
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée
  1. Eplucher et laver la patate douce. Couper la patate douce en gros cubes. Faire cuire les morceaux de patates douces à la vapeur ou dans de l'eau bouillante avec du sel jusqu’à ce qu'ils soient bien tendres.
  2. Laisse refroidir les morceaux de patates douces avant de les couper en petits cubes.
  3. Pendant ce temps, émincer l'oignon. Puis dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire revenir les allumettes de bacon, une fois dorées ajouter l'oignon émincé.
  4. Une fois les oignons translucides, ajouter les cubes de patates douces, mélanger. Parsemer de fromage râpé au centre et le laisser fondre 5 à 7 minutes avant de déguster.

J'utilise très souvent la patate douce dans mon alimentation, car au delà de ces nombreuses vitamines et les très nombreux nutriments qu'elle contient, elle possède une qualité essentielle qui est d'être peu calorique. On peut donc parler d'un légume minceur avec ses 75 Kcal pour 100 gr.

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