Poêlée Tex-Mex

Réalisation :
20
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 200g de riz cuit
    288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides
  • 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
    768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 210g de haricots rouges en conserve Carrefour
    212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides
  • 1 grosse tomate en dés (70g)
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
    168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides
  • 1 avocat moyen (150g)
    232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée

Recette

20
minutes
  1. Régler le four à 200°.
  2. Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
  3. Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
  4. Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
  5. Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
  6. Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
  7. Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
  8. Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.

Le mot du coach

Le terme "Tex-Mex" provient du Texas et du Sud-Ouest des Etats unis pour désigner la cuisine régionales aux influences Mexicaines. C'est une cuisine colorée et épicée que j'affectionne particulièrement. Cette poêlée Tex-Mex très facile à réaliser et assez rapide ravira tous les gourmands. J'ai optimisée cette recette pour qu'elle s'adapte parfaitement à ta transformation physique.

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  • 200g de riz cuit
    288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides
  • 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
    768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 210g de haricots rouges en conserve Carrefour
    212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides
  • 1 grosse tomate en dés (70g)
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
    168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides
  • 1 avocat moyen (150g)
    232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
  1. Régler le four à 200°.
  2. Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
  3. Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
  4. Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
  5. Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
  6. Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
  7. Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
  8. Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.

Le terme "Tex-Mex" provient du Texas et du Sud-Ouest des Etats unis pour désigner la cuisine régionales aux influences Mexicaines. C'est une cuisine colorée et épicée que j'affectionne particulièrement. Cette poêlée Tex-Mex très facile à réaliser et assez rapide ravira tous les gourmands. J'ai optimisée cette recette pour qu'elle s'adapte parfaitement à ta transformation physique.

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