Poêlée Tex-Mex
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
285
kcal
Protéines
28
g
Glucides
17
g
Lipides
4
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 200g de riz cuit
288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides - 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 210g de haricots rouges en conserve Carrefour
212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides - 1 grosse tomate en dés (70g)
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides - 1 avocat moyen (150g)
232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides - 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe d'ail
- 1 tasse d'eau
- Sel et poivre au goût
- 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
Recette
20
minutes
- Régler le four à 200°.
- Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
- Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
- Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
- Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
- Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
- Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
- Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.
