Poêlée Tex-Mex
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
285
kcal
Protéines
28
g
Glucides
17
g
Lipides
4
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 200g de riz cuit
288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides - 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 210g de haricots rouges en conserve Carrefour
212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides - 1 grosse tomate en dés (70g)
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides - 1 avocat moyen (150g)
232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides - 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe d'ail
- 1 tasse d'eau
- Sel et poivre au goût
- 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
Recette
20
minutes
- Régler le four à 200°.
- Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
- Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
- Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
- Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
- Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
- Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
- Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.
Le mot du coach
Le terme "Tex-Mex" provient du Texas et du Sud-Ouest des Etats unis pour désigner la cuisine régionales aux influences Mexicaines. C'est une cuisine colorée et épicée que j'affectionne particulièrement. Cette poêlée Tex-Mex très facile à réaliser et assez rapide ravira tous les gourmands. J'ai optimisée cette recette pour qu'elle s'adapte parfaitement à ta transformation physique.
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- 200g de riz cuit
288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides - 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 210g de haricots rouges en conserve Carrefour
212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides - 1 grosse tomate en dés (70g)
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides - 1 avocat moyen (150g)
232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides - 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe d'ail
- 1 tasse d'eau
- Sel et poivre au goût
- 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
- Régler le four à 200°.
- Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
- Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
- Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
- Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
- Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
- Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
- Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.
Le terme "Tex-Mex" provient du Texas et du Sud-Ouest des Etats unis pour désigner la cuisine régionales aux influences Mexicaines. C'est une cuisine colorée et épicée que j'affectionne particulièrement. Cette poêlée Tex-Mex très facile à réaliser et assez rapide ravira tous les gourmands. J'ai optimisée cette recette pour qu'elle s'adapte parfaitement à ta transformation physique.
