Poêlée Tex-Mex

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
20
min
Calories*
285
kcal
protéines*
28
g
Glucides*
17
g
graisses*
4
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 200g de riz cuit
    288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides‍
  • ‍680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
    768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides‍
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍
  • 1 poivron rouge haché
    ‍    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • ‍210g de haricots rouges en conserve Carrefour
    212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides‍
  • 1 grosse tomate en dés (70g)
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
  • 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
    168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides‍
  • ‍1 avocat moyen (150g)
    232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides‍
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan séché‍
  • ‍1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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  • 200g de riz cuit
    288 kcal / 3g protéines / 34g glucides / 1g lipides‍
  • ‍680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
    768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides‍
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍
  • 1 poivron rouge haché
    ‍    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • ‍210g de haricots rouges en conserve Carrefour
    212 kcal / 17g protéines / 25g glucides / 2g lipides‍
  • 1 grosse tomate en dés (70g)
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
  • 430g de de sauce salsa Doux Old El Paso
    168 kcal / 6g protéines / 29g glucides / 2g lipides‍
  • ‍1 avocat moyen (150g)
    232 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 20g lipides‍
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan séché‍
  • ‍1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
Recette
  1. Régler le four à 200°.
  2. Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
  3. Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
  4. Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
  5. Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
  6. Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
  7. Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
  8. Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.
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  1. Régler le four à 200°.
  2. Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
  3. Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
  4. Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
  5. Ajouter la poitrine de poulet et saisir et cuire environ 3 à 5 minutes.
  6. Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges, la tomate, la sauce salsa et l'eau. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis couvrir et cuire de 8 à 10 minutes.
  7. Enlever le couvercle, mélanger le poulet avec le riz et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
  8. Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Le terme "Tex-Mex" provient du Texas et du Sud-Ouest des Etats unis pour désigner la cuisine régionales aux influences Mexicaines. C'est une cuisine colorée et épicée que j'affectionne particulièrement. Cette poêlée Tex-Mex très facile à réaliser et assez rapide ravira tous les gourmands. J'ai optimisée cette recette pour qu'elle s'adapte parfaitement à ta transformation physique.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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