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Poke bowl saumon
Nutrition pour 1 portion
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Calories
586
Kcal
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Protéines
33
g
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Lipides
17
g
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Glucides
70
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
Pour le saumon :
- 400g de saumon frais sans peau et coupé en cube de 1 à 2 cm
776 kcal / 82g protéines / 0g glucides / 49g lipides - 10ml de vinaigre de riz
- 30ml de sauce soja
- 10g de gingembre haché
- 10g de pate de piment rouge
- Coriandre ciselée
- Oignons verts ciselés
- 10ml de sauce poisson
Pour la garniture :
- Une feuille d'algue nori
7 kcal - 300g de concombre finement haché (1 gros)
34 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 60g de radis finement haché
7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 125g de carotte coupé en julienne (environ 1)
45 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge haché très finement (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Coriandre
Pour le riz :
- 250g de riz à sushi cru Japonica
862 kcal / 14g protéines / 194g glucides / 2g lipides - 20ml de vinaigre de riz
- Sel, poivre
- 315ml d'eau
Réalisation
60
minutes
- Rincer le riz sous l'eau courante de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire.
- Dans une casserole, amener l'eau et le riz à ébullition, couvrir, puis baisser le feu pour laisser mijoter une quinzaine de minutes. Retirer du feu et laisser reposer toujours à couvert une dizaine de minutes. Une fois cuit, ajouter le vinaigre et le sel. Laisser refroidir sur une plaque à température ambiante. Réserver.
- Mélanger tous les ingrédients du saumon dans un bol et laisser mariner 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Prendre un bol profond et y déposer le riz au fond.
- Ajouter le saumon en cube et ajouter les garnitures préalablement hachées de façon esthétique.
- Avant de servir, couler le reste de la marinade du saumon sur les légumes et servir aussitôt.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Salade de chou kale, poulet, poires et clémentines
- 680g de poulet cru
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 400g de choux kale
196 kcal / 17g protéines / 17g glucides / 4g lipides - 260g de choux de bruxelles râpés
112 kcal / 10g protéines / 15g glucides / 1g lipides - 80g de Gorgonzola doux
260 kcal / 15g protéines / 0g glucides / 22g lipides - 120g de poire
68 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides - 210g de clémentine
99 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides - 90g de chair de grenades
72 kcal / 1g protéines / 13g glucides / 1g lipides - 20ml de vinaigre balsamique Carrefour
18 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 15g de miel CRETET
47 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides - Feuilles de romarin
- Oignons verts
- Sel, poivre
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Glace à la cerise
- 300g de Skyr (ou fromage blanc 0%)
171 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 200g de cerises dénoyautées
119 kcal / 2g protéines / 23g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Glaçons
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234
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Wraps de laitue au saumon, avocat et St-Moret
- 60g d'avocat
96 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 9g lipides - 3 grandes feuilles de laitue (environ 60g)
10 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 60g de saumon fumé Labeyrie
74 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 2g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 30g de St Moret 8% de MG
40 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel et poivre au goût
- Ciboulette
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657
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Power Bowl
- 6 blancs d'oeufs
86 kcal / 19g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 2 tranches de bacon (environ 80g) Herta
88 kcal / 17g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 2 galettes Rostis (134g environ) Kauffer's
104 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 200g de brocolis crus
68 kcal / 8g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 1 tranche de pain complet de seigle Bjorg (70g)
139kcal / 3g protéines / 26g glucides / 1g lipides - 50g d'avocat
102 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 10g lipides - Sel, poivre
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