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Pommes de terre farcies aux lardons de volaille et fromage

Dans une ambiance plutôt rustique, trois grosses pommes de terre farcies sont posaient sur un plat en bois peu profond.

Nutrition pour 1 portion

Calories
460
Kcal
Protéines
37
g
Lipides
9
g
Glucides
58
g
Fibres
6
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 700g de pommes de terre crues (environ 4)
    535 kcal / 13g protéines / 111g glucides / 2g lipides / 11g fibres
  • 200g de lardons de dinde fumé Isla Mondial
    234 kcal / 42g protéines / 0g glucides / 8g lipides / 0g fibres
  • 100g de skyr Danone
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 30g de mozzarella râpé Les délices d'Amélie
    93 kcal / 8g protéines / 1g glucides / 7g lipides / 0g fibres
  • Sel, poivre
  • Ciboulette

Réalisation

50
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Rincer les pommes de terre.
  3. Cuire les pommes de terre sans les éplucher au micro-ondes pendant 15 minutes avec un peu de sel. Les retourner à mi-cuisson.
    Ou alors, si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux les cuire dans de l'eau salée pendant 35 minutes, puis les égoutter.
  4. Placer les pommes de terre à l'horizontal et les creuser à l'aide d'une cuillère et retirer délicatement la chair sans déchirer la peau en laissant un pourtour d'environ 1cm.
  5. Faire rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive.
  6. Dans un saladier, mélanger la chair des pommes de terre grossièrement écrasée avec le skyr, les lardons, la noix de muscade, du sel et du poivre.
  7. Farcir avec ce mélange les coques de pommes de terre, ajouter le fromage sur le dessus et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  8. Décorer de ciboulette.

Informations

Discussion

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