Pommes de terre sautées au bacon & Pak Choï
Nutrition
Ingrédients
- 500g de pommes de terre crues et épluchées
290 kcal / 13g protéines / 62g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g de bacon fumé 3% de MG Herta
222 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 6g lipides - 450g de pak-choï
63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides - Thym
- Sel, poivre
Recette
- Éplucher et découper les pommes de terres en cubes assez gros.
- Pour éviter qu'elles ne s'oxydent, les placer dans un saladier rempli d'eau.
- Pendant ce temps émincer l'oignon, l'ail et le pak choï.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, dorer les tranches de bacon. Puis les laisser refroidir et les couper en lamelles.
- Faire revenir les oignons avec l'ail et un peu de sel.
- Ajouter ensuite les pommes de terres et le thym, et les laisser cuire avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle deviennent tendres.
- Ajouter les pak choï, le laisser réduire pendant une dizaine de minutes.
- Enfin ajouter, le bacon et faire revenir le tout 5 minutes environ.