Dans un grand bol en grès, le poulet, les champignons et le porridge sont recouverts par la sauce à base de crème fraîche et de moutarde.

Porridge salé poulet, moutarde, champignons & curry

Réalisation :
50
min

Nutrition

Valeurs pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
351
kcal
Protéines
29
g
Glucides
33
g
Lipides
10
g
Poids d'une portion ?
Poids pour 100g ?

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 280g de filet de poulet cru
    316 kcal / 56g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 250g de champignons crus
    55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
    154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides
  • 125g de flocons d'avoine Bjorg
    455 kcal / 14g protéines / 73g glucides / 9g lipides
  • 10g de moutarde Maille L'originale
    15 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • Curry
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  • Curcuma
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1L d'eau

Recette

50
minutes
  1. Éplucher et émincer l'oignon. Rincer les champignons, couper les pieds et les tailler en lamelles.
  2. Ajouter les oignons, les champignons, l'ail en poudre dans un faitout et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec du sel et un fond d'eau si nécessaire.
  3. En parallèle, faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes.
  4. Ajouter les flocons d'avoine aux oignons et champignons et les mélanger pour qu'ils s'imprègnent de la saveur des autres ingrédients.
  5. Puis ajouter le bouillon louche par louche dans le faitout en veillant à ce que le bouillon s'évapore petit à petit. Ajouter le curry et le curcuma et réserver.
  6. Émincer le poulet en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Une fois doré, ajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter quelques minutes.
  7. Puis disposer le porridge équitablement dans 3 bols et recouvrir le poulet acec la crème.

Le mot du coach

La moutarde fait-elle grossir ?

La réponse est non.

La moutarde est pauvre en graisses : elle contient environ 66 Kcal pour 100 g et 4 g de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime de perte de poids.

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  • 280g de filet de poulet cru
    316 kcal / 56g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 250g de champignons crus
    55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
    154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides
  • 125g de flocons d'avoine Bjorg
    455 kcal / 14g protéines / 73g glucides / 9g lipides
  • 10g de moutarde Maille L'originale
    15 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • Curry
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  • Curcuma
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1L d'eau
  1. Éplucher et émincer l'oignon. Rincer les champignons, couper les pieds et les tailler en lamelles.
  2. Ajouter les oignons, les champignons, l'ail en poudre dans un faitout et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec du sel et un fond d'eau si nécessaire.
  3. En parallèle, faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes.
  4. Ajouter les flocons d'avoine aux oignons et champignons et les mélanger pour qu'ils s'imprègnent de la saveur des autres ingrédients.
  5. Puis ajouter le bouillon louche par louche dans le faitout en veillant à ce que le bouillon s'évapore petit à petit. Ajouter le curry et le curcuma et réserver.
  6. Émincer le poulet en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Une fois doré, ajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter quelques minutes.
  7. Puis disposer le porridge équitablement dans 3 bols et recouvrir le poulet acec la crème.

La moutarde fait-elle grossir ?

La réponse est non.

La moutarde est pauvre en graisses : elle contient environ 66 Kcal pour 100 g et 4 g de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime de perte de poids.

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