Porridge salé poulet, moutarde, champignons & curry
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 280g de filet de poulet cru
316 kcal / 56g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 250g de champignons crus
55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides - 125g de flocons d'avoine Bjorg
455 kcal / 14g protéines / 73g glucides / 9g lipides - 10g de moutarde Maille L'originale
15 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - Curry
- Sel, Poivre
- Ail en poudre
- Curcuma
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1L d'eau
Recette
50
minutes
- Éplucher et émincer l'oignon. Rincer les champignons, couper les pieds et les tailler en lamelles.
- Ajouter les oignons, les champignons, l'ail en poudre dans un faitout et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec du sel et un fond d'eau si nécessaire.
- En parallèle, faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes.
- Ajouter les flocons d'avoine aux oignons et champignons et les mélanger pour qu'ils s'imprègnent de la saveur des autres ingrédients.
- Puis ajouter le bouillon louche par louche dans le faitout en veillant à ce que le bouillon s'évapore petit à petit. Ajouter le curry et le curcuma et réserver.
- Émincer le poulet en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Une fois doré, ajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter quelques minutes.
- Puis disposer le porridge équitablement dans 3 bols et recouvrir le poulet acec la crème.
Le mot du coach
La moutarde fait-elle grossir ?
La réponse est non.
La moutarde est pauvre en graisses : elle contient environ 66 Kcal pour 100 g et 4 g de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime de perte de poids.
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- 280g de filet de poulet cru
316 kcal / 56g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 250g de champignons crus
55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides - 125g de flocons d'avoine Bjorg
455 kcal / 14g protéines / 73g glucides / 9g lipides - 10g de moutarde Maille L'originale
15 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - Curry
- Sel, Poivre
- Ail en poudre
- Curcuma
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1L d'eau
- Éplucher et émincer l'oignon. Rincer les champignons, couper les pieds et les tailler en lamelles.
- Ajouter les oignons, les champignons, l'ail en poudre dans un faitout et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec du sel et un fond d'eau si nécessaire.
- En parallèle, faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes.
- Ajouter les flocons d'avoine aux oignons et champignons et les mélanger pour qu'ils s'imprègnent de la saveur des autres ingrédients.
- Puis ajouter le bouillon louche par louche dans le faitout en veillant à ce que le bouillon s'évapore petit à petit. Ajouter le curry et le curcuma et réserver.
- Émincer le poulet en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Une fois doré, ajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter quelques minutes.
- Puis disposer le porridge équitablement dans 3 bols et recouvrir le poulet acec la crème.
La moutarde fait-elle grossir ?
La réponse est non.
La moutarde est pauvre en graisses : elle contient environ 66 Kcal pour 100 g et 4 g de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime de perte de poids.
