Poulet à la crème avec champignons
Nutrition
Ingrédients
- 900g poitrine de poulet cru
1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides - 225g de champignons crus en tranches
47 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 200ml de crème allégée 4% MG Carrefour
142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Recette
- Vaporiser une poêle à fond épais avec un spray anti-adhésif et mettre à chauffer à feu moyen.
- Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre noir. Faire cuire jusqu'à qu'il brunisse, environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter les oignons, l'ail, les champignons et le thym dans la poêle et faire cuire. Déglacer avec de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les champignons aient sorti leur jus, environ 10 minutes.
- Verser la crème allégée dans la poêle et mélanger. Mijoter jusqu'à que ce soit chaud et épais, environ 5 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût. Servir les poitrines de poulet nappées de sauce crémeuse aux champignons.
Le mot du coach
Le poulet à la crème avec des champignons est une recette classique de la cuisine Française.
J'ai fais le choix d'une crème allégée à 4 %, moins calorique.
Le poulet est la viande la plus consommée dans l'hexagone. Et si les Français en sont friands, c'est parce qu'ils apprécient à la fois sa chair tendre, son goût mais aussi ses nombreux bienfaits sur la santé.
Riche en nutriments et vitamines essentiels. Le poulet à tout bon.
Voici trois bonnes raisons de déguster cette volaille :
- Le poulet source de vitamines :
Les protéines ont de nombreux rôles dans l'organisme et sont donc essentielles à notre santé. Et pour cause, elles contribuent au renouvellement des tissus musculaires de la peau et des os, fournissent de l'énergie et boostent la formation des enzymes digestives et autres hormones.
- Le poulet est moins calorique que ses camarades :
Moins gras que le porc et le bœuf, le poulet est une viande maigre de choix. En effet, elle contient peu de lipides, excepté sa peau que vous pouvez retirer afin de réduire l’apport en lipides. De plus, le poulet procure un effet rassasiant, freinant alors les terribles envies de grignotage. Cette volaille est donc idéale à consommer si l’on veut perdre du poids, dans le cadre d’un régime alimentaire.
- Le poulet champion en vitamines :
Riche en vitamines du groupe B, à l’origine du métabolisme des lipides, glucides et protéines, le poulet agit sur les systèmes nerveux et contribue au bon fonctionnement général de l’organisme. En outre, il permet de conserver une peau saine et en bonne santé.
Questions fréquentes
- 900g poitrine de poulet cru
1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides - 225g de champignons crus en tranches
47 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 200ml de crème allégée 4% MG Carrefour
142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
- Vaporiser une poêle à fond épais avec un spray anti-adhésif et mettre à chauffer à feu moyen.
- Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre noir. Faire cuire jusqu'à qu'il brunisse, environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter les oignons, l'ail, les champignons et le thym dans la poêle et faire cuire. Déglacer avec de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les champignons aient sorti leur jus, environ 10 minutes.
- Verser la crème allégée dans la poêle et mélanger. Mijoter jusqu'à que ce soit chaud et épais, environ 5 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût. Servir les poitrines de poulet nappées de sauce crémeuse aux champignons.
Le poulet à la crème avec des champignons est une recette classique de la cuisine Française.
J'ai fais le choix d'une crème allégée à 4 %, moins calorique.
Le poulet est la viande la plus consommée dans l'hexagone. Et si les Français en sont friands, c'est parce qu'ils apprécient à la fois sa chair tendre, son goût mais aussi ses nombreux bienfaits sur la santé.
Riche en nutriments et vitamines essentiels. Le poulet à tout bon.
Voici trois bonnes raisons de déguster cette volaille :
- Le poulet source de vitamines :
Les protéines ont de nombreux rôles dans l'organisme et sont donc essentielles à notre santé. Et pour cause, elles contribuent au renouvellement des tissus musculaires de la peau et des os, fournissent de l'énergie et boostent la formation des enzymes digestives et autres hormones.
- Le poulet est moins calorique que ses camarades :
Moins gras que le porc et le bœuf, le poulet est une viande maigre de choix. En effet, elle contient peu de lipides, excepté sa peau que vous pouvez retirer afin de réduire l’apport en lipides. De plus, le poulet procure un effet rassasiant, freinant alors les terribles envies de grignotage. Cette volaille est donc idéale à consommer si l’on veut perdre du poids, dans le cadre d’un régime alimentaire.
- Le poulet champion en vitamines :
Riche en vitamines du groupe B, à l’origine du métabolisme des lipides, glucides et protéines, le poulet agit sur les systèmes nerveux et contribue au bon fonctionnement général de l’organisme. En outre, il permet de conserver une peau saine et en bonne santé.
