Le poulet est cuisiné avec des pois gourmands et une sauce au miel, le tout parsemé de noisettes et posé dans une assiette rectangulaire blanche.

Poulet au miel, noisettes & pois gourmands

Réalisation :
25
min

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 300g de pois gourmands crus
    114 kcal / 9g protéines / 16g glucides / 2g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 50g de miel Cretet
    158 kcal / 1g protéines / 39g glucides / 0g lipides
  • 40g de noisettes décortiquées Sainte Lucie
    253 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 23g lipides
  • Sel et poivre
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée
  • Ail en poudre

Recette

25
minutes
  1. Couper le poulet en petits morceaux, rincer et équeuter les pois gourmands. Écraser les noisettes en petits morceaux.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les pois gourmands avec un peu d'arôme Maggi pendant environ 5 minutes, il faut qu'ils restent légèrement croquants. Puis les réserver dans une assiette.
  3. Dans la poêle ajouter le poulet avec l'arôme Maggi et l'ail, le faire cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Puis ajouter le miel au poulet et laisser mijoter 2 à 3 minutes avant d'y ajouter les pois gourmands.
  5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de parsemer des noisettes écrasées.
  6. Tu peux accompagner ça de riz ou d'une assiette dé légumes.

Le mot du coach

Le pois gourmand est aussi appelé pois mangetout car on mange les petites graines et la gousse en même temps.

Mon conseil : Le pois gourmand est un légume très fragile qui doit être consommé dans les 12 heures qui suivent son achat.

Le poulet est une excellente source de protéines maigres. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire est moins riche en matières grasses que la plupart des morceaux de viande rouge. Sa chair blanche est aussi moins grasse que sa chair brune, mais toutes deux fournissent plus d’une douzaine de vitamines et minéraux essentiels.

Le filet de poulet sans peau et cuit c'est environ 140 Kcal pour 100g.

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  • 300g de pois gourmands crus
    114 kcal / 9g protéines / 16g glucides / 2g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 50g de miel Cretet
    158 kcal / 1g protéines / 39g glucides / 0g lipides
  • 40g de noisettes décortiquées Sainte Lucie
    253 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 23g lipides
  • Sel et poivre
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée
  • Ail en poudre
  1. Couper le poulet en petits morceaux, rincer et équeuter les pois gourmands. Écraser les noisettes en petits morceaux.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les pois gourmands avec un peu d'arôme Maggi pendant environ 5 minutes, il faut qu'ils restent légèrement croquants. Puis les réserver dans une assiette.
  3. Dans la poêle ajouter le poulet avec l'arôme Maggi et l'ail, le faire cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Puis ajouter le miel au poulet et laisser mijoter 2 à 3 minutes avant d'y ajouter les pois gourmands.
  5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de parsemer des noisettes écrasées.
  6. Tu peux accompagner ça de riz ou d'une assiette dé légumes.

Le pois gourmand est aussi appelé pois mangetout car on mange les petites graines et la gousse en même temps.

Mon conseil : Le pois gourmand est un légume très fragile qui doit être consommé dans les 12 heures qui suivent son achat.

Le poulet est une excellente source de protéines maigres. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire est moins riche en matières grasses que la plupart des morceaux de viande rouge. Sa chair blanche est aussi moins grasse que sa chair brune, mais toutes deux fournissent plus d’une douzaine de vitamines et minéraux essentiels.

Le filet de poulet sans peau et cuit c'est environ 140 Kcal pour 100g.

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