Poulet et quinoa

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
283
kcal
Protéines
38
g
Glucides
25
g
Lipides
3
g

Ingrédients

3
portion
portions
  • 340g de poulet cuit
    466 kcal / 99g protéines / 4g glucides / 6g lipides
  • 100g de quinoa pesé cru Éthiquetable
    352 kcal / 13g protéines / 66g glucides / 4g lipides
  • 125ml bouillon de poulet (1/4 cube)
    6 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Oignons verts au goût

Recette

15
minutes
  1. Dans un saladier, verser le quinoa. Puis lentement, ajouter le bouillon de poulet et quelques morceaux d’oignons rouges.
  2. Couvrir le bol et passer un micro-ondes pendant 3 minutes.
  3. Mélanger à l’aide d’une cuillère, couvrir de nouveau et passer au micro-ondes encore 3 minutes supplémentaires.
  4. Répéter le mouvement une 3ème fois.
  5. En attendant, découper le poulet en petits morceaux.
  6. Ajouter le poulet, les oignons verts dans le quinoa maintenant cuit.
  7. Mélanger le tout et déguster.

+ infos

N'hésites pas à rajouter des légumes avec ton poulet et quinoa pour plus de satiété et pour ton apport en fibres ! Une petite poêlée de haricots verts et champignons iront à merveille avec cette recette !

Pour ce plat de poulet et quinoa, j'ai choisi comme céréale principale le quinoa pour ses bienfaits et sa teneur en protéines.

En effet, la graine de quinoa est très riche en protéines : entre 12 et 20 % de son poids sec, ce qui fait donc plus de protéines que dans le riz ou les pâtes. Ces protéines sont de super qualité car elles sont complètes c'est-à-dire qu'elles ont tous les acides aminés nécessaires ! Le quinoa est donc une source de protéines non-négligeable pour les végétariens où lorsqu'on souhaite diminuer son apport en protéines animales.

N'hésites pas à taper "quinoa" dans la barre de recherche du site pour découvrir toutes mes recettes à base de cette incroyable céréale.

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  • 340g de poulet cuit
    466 kcal / 99g protéines / 4g glucides / 6g lipides
  • 100g de quinoa pesé cru Éthiquetable
    352 kcal / 13g protéines / 66g glucides / 4g lipides
  • 125ml bouillon de poulet (1/4 cube)
    6 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Oignons verts au goût
  1. Dans un saladier, verser le quinoa. Puis lentement, ajouter le bouillon de poulet et quelques morceaux d’oignons rouges.
  2. Couvrir le bol et passer un micro-ondes pendant 3 minutes.
  3. Mélanger à l’aide d’une cuillère, couvrir de nouveau et passer au micro-ondes encore 3 minutes supplémentaires.
  4. Répéter le mouvement une 3ème fois.
  5. En attendant, découper le poulet en petits morceaux.
  6. Ajouter le poulet, les oignons verts dans le quinoa maintenant cuit.
  7. Mélanger le tout et déguster.

N'hésites pas à rajouter des légumes avec ton poulet et quinoa pour plus de satiété et pour ton apport en fibres ! Une petite poêlée de haricots verts et champignons iront à merveille avec cette recette !

Pour ce plat de poulet et quinoa, j'ai choisi comme céréale principale le quinoa pour ses bienfaits et sa teneur en protéines.

En effet, la graine de quinoa est très riche en protéines : entre 12 et 20 % de son poids sec, ce qui fait donc plus de protéines que dans le riz ou les pâtes. Ces protéines sont de super qualité car elles sont complètes c'est-à-dire qu'elles ont tous les acides aminés nécessaires ! Le quinoa est donc une source de protéines non-négligeable pour les végétariens où lorsqu'on souhaite diminuer son apport en protéines animales.

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