Dans un grand bol de couleur bleu, se trouve le poulet accompagné avec du riz. Sur la table une mangue sans sa peau est prédécoupée en petits dés.

Poulet exotique à la mangue

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 400g de filet de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 20g de beurre léger 10% de MG Elle & Vire
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron vert (environ 125g)
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 165g de mangues fraiches
    122 kcal / 1g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 10g de farine Francine tous usages
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides  
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Recette

30
minutes
  1. Commencer par émincer l'oignon et l'ail. Couper le poulet, les mangues et le poivron en morceaux.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire fondre le beurre.
  3. Ajouter le poulet, et assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir jusqu'à que le poulet soit doré.
  4. Puis ajouter l'oignon et l'ail et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
  5. Puis ajouter la sauce soja salée, le gingembre moulu, et le piment en poudre. ‍
  6. Ajouter le poivron émincé et faire revenir pendant 2-3 minutes.
  7. Puis terminer en ajoutant la farine diluer dans un fond d'eau pour épaissir la sauce. 
  8. En fin de cuisson, ajouter la mangue et la ciboulette émincée. 
  9. Servir bien chaud avec un peu de riz ou encore des nouilles de konjac.

Le mot du coach

La mangue est originaire de l'Inde et du Pakistan, outre son goût sucré délicat, ce fruit est un véritable concentré thérapeutique.

Ignoré par un grand nombre de personnes, la mangue est excellente pour la perte de poids. Avec 56 kcal pour 100g, elle est peu calorique. C'est aussi un excellent coupe faim.

Au niveau santé, entre autres choses, elle réduit le taux de mauvais cholestérol. Elle peut aussi faire partie de l'alimentation des personnes diabétiques.

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  • 400g de filet de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 20g de beurre léger 10% de MG Elle & Vire
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron vert (environ 125g)
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 165g de mangues fraiches
    122 kcal / 1g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 10g de farine Francine tous usages
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides  
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
  1. Commencer par émincer l'oignon et l'ail. Couper le poulet, les mangues et le poivron en morceaux.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire fondre le beurre.
  3. Ajouter le poulet, et assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir jusqu'à que le poulet soit doré.
  4. Puis ajouter l'oignon et l'ail et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
  5. Puis ajouter la sauce soja salée, le gingembre moulu, et le piment en poudre. ‍
  6. Ajouter le poivron émincé et faire revenir pendant 2-3 minutes.
  7. Puis terminer en ajoutant la farine diluer dans un fond d'eau pour épaissir la sauce. 
  8. En fin de cuisson, ajouter la mangue et la ciboulette émincée. 
  9. Servir bien chaud avec un peu de riz ou encore des nouilles de konjac.

La mangue est originaire de l'Inde et du Pakistan, outre son goût sucré délicat, ce fruit est un véritable concentré thérapeutique.

Ignoré par un grand nombre de personnes, la mangue est excellente pour la perte de poids. Avec 56 kcal pour 100g, elle est peu calorique. C'est aussi un excellent coupe faim.

Au niveau santé, entre autres choses, elle réduit le taux de mauvais cholestérol. Elle peut aussi faire partie de l'alimentation des personnes diabétiques.

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