Poulet farci konjac, épinards & fromage

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
489
kcal
Protéines
73
g
Glucides
13
g
Lipides
14
g

Ingrédients

1
portion
portions
  • 160g de nouilles shirataki konjac
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 250g d'épinards frais
    57 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 250g de filet de poulet cru
    282 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • Sel, Poivre

Recette

45
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Pendant ce temps, égoutter les konjac dans une passoire.
  3. Faire chauffer dans une poêle anti-adhésive, et y faire revenir les épinards.
  4. Préparer les filets soit en coupant plusieurs entailles au dessus du poulet, ou couper au milieu du filet en fonction de ce que tu préfères. Il faut qu'il y ai assez de place pour farcir le poulet.
  5. Ajouter les konjac dans la poêle avec les épinards, puis ajouter le fromage en fin de cuisson et bien mélanger le tout. Assaisonner.
  6. Farcir le poulet du mélange.
  7. Placer les filets de poulet dans une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Et enfourner environ 25 à 35 minutes.

+ infos

Le konjac est une plante venue tout droit d'Asie aussi appelée "la langue du diable". De cette plante est tiré un légume que l'on utilise en gélules, en pâte, en gomme ou en riz. C'est au Japon que le konjac est le plus utilisé et maitrisé dans de nombreuses recettes. En Europe, nous l'utilisons principalement en nouilles.

Les principaux avantages du konjac sont son pouvoir rassasiant d'une part et sa faible teneur en calories d'autre part. Le konjac n'a pas réellement de goût, il est assez neutre. Il faut donc le déguster en sauce pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Dans cette recette de poulet farci konjac, épinard et fromage, l'épinard est mis à l'honneur ! L'épinard est une plante originaire d'Iran (cultivée un peu partout de nos jours) qui a de nombreuses vertus nutritionnelles.

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  • 160g de nouilles shirataki konjac
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 250g d'épinards frais
    57 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 250g de filet de poulet cru
    282 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • Sel, Poivre
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Pendant ce temps, égoutter les konjac dans une passoire.
  3. Faire chauffer dans une poêle anti-adhésive, et y faire revenir les épinards.
  4. Préparer les filets soit en coupant plusieurs entailles au dessus du poulet, ou couper au milieu du filet en fonction de ce que tu préfères. Il faut qu'il y ai assez de place pour farcir le poulet.
  5. Ajouter les konjac dans la poêle avec les épinards, puis ajouter le fromage en fin de cuisson et bien mélanger le tout. Assaisonner.
  6. Farcir le poulet du mélange.
  7. Placer les filets de poulet dans une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Et enfourner environ 25 à 35 minutes.

Le konjac est une plante venue tout droit d'Asie aussi appelée "la langue du diable". De cette plante est tiré un légume que l'on utilise en gélules, en pâte, en gomme ou en riz. C'est au Japon que le konjac est le plus utilisé et maitrisé dans de nombreuses recettes. En Europe, nous l'utilisons principalement en nouilles.

Les principaux avantages du konjac sont son pouvoir rassasiant d'une part et sa faible teneur en calories d'autre part. Le konjac n'a pas réellement de goût, il est assez neutre. Il faut donc le déguster en sauce pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Dans cette recette de poulet farci konjac, épinard et fromage, l'épinard est mis à l'honneur ! L'épinard est une plante originaire d'Iran (cultivée un peu partout de nos jours) qui a de nombreuses vertus nutritionnelles.

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