Protéines de soja texturées et poireaux à la crème

Nutrition pour 1 portion
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Calories
306
Kcal
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Protéines
30
g
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Lipides
8
g
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Glucides
21
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 150g de protéines de soja texturées Ofal
552 kcal / 75g protéines / 21g glucides / 12g lipides - 600g de poireaux surgelés
194 kcal / 9g protéines / 29g glucides / 1g lipides - 200ml de crème allégée 4% MG Carrefour
142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau bouillante
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, Poivre
- Sauce soja salée
Réalisation
30
minutes
- Faire bouillir l'eau et le bouillon de légumes. Verser le tout dans un saladier et y laisser tremper les protéines de soja pendant une dizaines de minutes avec un peu de sauce soja.
- Commencer par décongeler les poireaux 8 à 10 minutes au micro-ondes.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter les poireaux et laisser revenir quelques minutes sur feu fort.
- Ajouter les protéines de soja et mélanger le tout.
- Puis ajouter petit à petit le bouillon de légumes jusqu'à évaporation totale.
- Éteindre le feu, ajouter la crème et assaisonner. Mélanger le tout.
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