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Purée de pommes de terre, carottes, cannelle et pistaches
Nutrition pour 1 portion
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Calories
152
Kcal
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Protéines
5
g
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Lipides
4
g
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Glucides
22
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 400g de pommes de terre crues
322 kcal / 9g protéines / 65g glucides / 1g lipides - 30g d'éclats de pistaches Vahiné
178 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 14g lipides - 430g de carottes égouttées Daucy
108 kcal / 3g protéines / 17g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à café de cannelle
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
30
minutes
- Rincer les pommes de terre.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Puis ajouter les pommes de terre et les cuire pendant 15-20 minutes.
- Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau.
- Passer les pommes de terre à l'eau froide et les éplucher.
- Dans un grand saladier, écraser les pommes de terre et les carottes préalablement égouttées. Ajouter la muscade et assaisonner.
- En parallèle, faire dorer 5-6 minutes les pistaches dans une poêle avec du sucralose et de la cannelle. Puis les ajouter à la purée.
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