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Quiche en croûte de riz

Nutrition pour 1 portion

Calories
296
Kcal
Protéines
24
g
Lipides
11
g
Glucides
25
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 200g de filet de saumon cuit à la vapeur
    390 kcal / 46g protéines / 0g glucides / 23g lipides
  • 6 oeufs
    420 kcal / 38g protéines / 1g glucides / 29g lipides
  • 300g de mélanges de légumes verts surgelés Carrefour
    147 kcal / 9g protéines / 12g glucides / 5g lipides
  • 500g de riz cuit
    580 kcal / 14g protéines / 122g glucides / 3g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight 6% de MG
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 200g de Skyr Danone
    114 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Oignons verts
  • Persil

Réalisation

75
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. Mettre le riz et le fromage fondu dans un bol et utiliser une fourchette pour les mélanger et écraser légèrement. Ajouter un œuf battu et mélanger, puis verser le mélange dans le moule et utiliser une cuillère pour bien l'étaler. S’assurer que le tout est bien compacte, puis enfourner pendant 20 minutes. Préparer la garniture pendant que la base est en train de cuire, puis baisser la température à 180°C.
  3. Faire revenir dans une poêle anti-adhésive les légumes verts. 
  4. Mettre le skyr dans un grand bol et mélanger les 5 œufs restants à la fourchette. Incorporer les légumes, le saumon émietté, les herbes, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  5. Verser la garniture dans le moule puis placer le tout directement dans le four chaud pendant 40 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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