J'ai le grand plaisir de te présenter cette recette sucrée/salée à base de Quinoa sauté : ananas, poulet au curry et poivrons.
Pour plus de gourmandise je te conseille d'ajouter de la coriandre et de la ciboulette.
Et si ton budget calorique te le permet, tu peux rajouter quelques noix de cajoux.
Le quinoa est composé à 70 % de glucides, 15 % de protéines, peu de lipides, des fibres et de nombreux minéraux tels que le fer, le manganèse et le cuivre.
Le quinoa contient davantage de protéines que les autres céréales et surtout il contient tous les acides aminés essentiels (AAE) qui font en partie défaut à ces dernières.
Le quinoa est donc particulièrement recommandé dans le cadre d’une alimentation équilibré et peu calorique et aussi pour les végétariennes et végétariens.