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Quinoa sauté : poulet au curry, ananas et poivrons

Calories
432

kcal
Protéines
30

g
Glucides
63

g
Lipides
7

g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 400g de filet de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 450g d'ananas coupés en dés
    225 kcal / 2g protéines / 59g glucides / 1g lipides
  • 250g de poivrons rouges & verts
    65 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • 280g de quinoa pesé cru Éthiquetable
    986 kcal / 36g protéines / 185g glucides / 11g lipides
  • Curry
  • Ail en poudre
  • Sauce soja
  • Sel, poivre

Réalisation

45
minutes
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  2. Si tu souhaites faire la présentation dans l'ananas, pour cela tu auras besoin de 2 ananas frais.
  3. Les couper en deux et les vider. En attendant, les réserver.
  4. Pendant ce temps découper le poulet, l'ananas, et les poivrons.
  5. Dans une grande poêle anti-adhésive, faire revenir le poulet avec du curry, de l'ail, du sel et poivre.
  6. Puis ajouter les poivrons, laisser cuire pendant quelques minutes.
  7. En fin de cuisson, baisser le feu, ajouter le quinoa et l'ananas. Bien mélanger, assaisonner de sauce soja, curry.
  8. Tu peux décorer de coriandre et ciboulette. Et les servir dans les ananas préalablement vidés.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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