Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 500g de courgettes crues (ou congelées si hors saison)
85 kcal / 6g protéines / 16g glucides / 2g lipides - 200g de quinoa pesé cru Éthiquetable
704 kcal / 26g protéines / 132g glucides / 8g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1 litre d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 2 à 3 cuillères à café de Curcuma
- Sauce soja salée
- Sel, poivre
Réalisation
- Commencer par mettre le quinoa dans une passoire et bien rincer pour enlever l'amertume du quinoa.
- Puis faire bouillir un litre d'eau avec le bouillon de légumes. Une fois bouillant, éteindre le feu.
- Pendant ce temps, rincer et couper les courgettes en petits cubes, si elles ne sont pas congelées.
- Hacher l'oignon.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir l'oignon avec du sel.
- Ajouter le poulet, le cuire avec un peu de sauce soja salée.
- Ajouter les courgettes, le curcuma et le quinoa. Mélanger le tout.
- Puis petit à petit comme pour un risotto, ajouter quelques louches de bouillon. Laisser mijoter jusqu'à absorption, réitérer l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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