Risotto aux crevettes et champignons

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
348
kcal
Protéines
33
g
Glucides
34
g
Lipides
6
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 230g de champignons
    49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 50g de riz cru pour risotto
    175 kcal, 3 g de protéines, 39 g de glucides, 0 g lipides
  • 165g de d'oignons rouges
    64 kcal : 2 g de protéines, 10 g de glucides, 1 g de lipides
  • 300g de crevettes cuites
    327 kcal : 57 g de protéines, 16 g de glucides, 3 g de lipides
  • 10 ml d'huile d'olive
    82 kcal, 0 g de protéines, 0 g de glucides, 9 g de lipides
  • Pistils de safran
  • Poivre, Sel
  • Oignons verts

Recette

25
minutes
  1. Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée suivant les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, peler et émincer les oignons, couper les champignons et décortiquer les crevettes.
  2. Dans un wok ou dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y jeter les oignons émincées et les champignons coupés, et faire sauter 10 minutes.
  3. Faire chauffer une poêle à part et ajouter les crevettes décortiquées, 4 à 5 minutes.
  4. Égoutter le riz, l'ajouter dans le wok avec les oignons et les champignons. Ajouter les crevettes et le safran, saler et poivrer.
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