Chou-fleur façon risotto au fromage & persil
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
266
kcal
Protéines
23
g
Glucides
21
g
Lipides
8
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 500g de choux-fleurs crus et coupés en petits cubes
131 kcal / 9g protéines / 11g glucides / 3g lipides - 200g de crème fraiche épaisse 4% de MG Carrefour
152 kcal / 6g protéines / 14g glucides / 8g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel et poivre au goût
- Persil
Recette
25
minutes
- Commencer par faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant 3 minutes.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir avec l'oignon.
- Ajouter ensuite le chou-fleur préalablement coupé en petits cubes et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la crème fraiche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à que le chou-fleur soit tendre et obtenir une texture crémeuse.
- Parsemer de feuilles de persil et servir bien chaud.
