Le chou-fleur est devenu, ces dernières années, un incontournable de la cuisine "healthy". On le cuisine à toutes les sauces : pizza de chou-fleur, curry de chou-fleur, tarte de chou-fleur ... Aujourd'hui je vous présente le risotto de chou-fleur !
Très facile à réaliser, cette recette est un vrai trompe l'oeil. On retrouve la texture crémeuse du risotto avec les calories en moins !
N'hésite pas à créer ta propre recette avec les restes de ton frigo en gardant le chou-fleur comme élément principal.
Le chou-fleur se consomme sans modération et possède de nombreux bienfaits. Il est riche en oméga 3. De plus, il possède des vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires.