Le risotto de petits pois et viande des grisons est présenté dans une poêle, le plat est sur un fond marron.

Risotto petits pois, crème, & viande des grisons

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 220g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
    781 kcal / 16g protéines / 174g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 280g de petits pois égouttés Jardin Bio
    146 kcal / 13g protéines / 15g glucides / 1g lipides
  • 210g de viande des grisons Aoste  
    407 kcal / 80g protéines / 3g glucides / 8g lipides
  • 150ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    107 kcal / 4g protéines / 9g glucides / 6g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 750ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre

Recette

35
minutes
  1. Commencer par émincer l'oignon.
  2. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon et le faire revenir avec un peu de sel, d'ail et un fond d'eau si nécessaire.
  3. Une fois les oignons légèrement dorés, ajouter le riz et le mélanger aux oignons.
  4. Puis ajouter le bouillon de légumes avec les 750ml d'eau.
  5. Laisser mijoter jusqu'à totale absorption de l'eau. Pendant ce temps couper en petits morceaux la viande des grisons.
  6. Ajouter ensuite les petits pois préalablement égouttés avec la crème allégée. Bien mélanger.
  7. Terminer en ajoutant la viande des grisons.

Le mot du coach

Le risotto est un plat du nord de l'Italie qui consiste à faire réduire un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients.

La viande des Grisons est une salaison de viande de boeuf élaborée en Suisse.

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  • 220g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
    781 kcal / 16g protéines / 174g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 280g de petits pois égouttés Jardin Bio
    146 kcal / 13g protéines / 15g glucides / 1g lipides
  • 210g de viande des grisons Aoste  
    407 kcal / 80g protéines / 3g glucides / 8g lipides
  • 150ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    107 kcal / 4g protéines / 9g glucides / 6g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 750ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  1. Commencer par émincer l'oignon.
  2. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon et le faire revenir avec un peu de sel, d'ail et un fond d'eau si nécessaire.
  3. Une fois les oignons légèrement dorés, ajouter le riz et le mélanger aux oignons.
  4. Puis ajouter le bouillon de légumes avec les 750ml d'eau.
  5. Laisser mijoter jusqu'à totale absorption de l'eau. Pendant ce temps couper en petits morceaux la viande des grisons.
  6. Ajouter ensuite les petits pois préalablement égouttés avec la crème allégée. Bien mélanger.
  7. Terminer en ajoutant la viande des grisons.

Le risotto est un plat du nord de l'Italie qui consiste à faire réduire un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients.

La viande des Grisons est une salaison de viande de boeuf élaborée en Suisse.

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