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Riz de chou-fleur à la mexicaine

Nutrition pour 1 portion

Calories
358
Kcal
Protéines
35
g
Lipides
7
g
Glucides
33
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 400g de riz de chou-fleur Bonduelle
    88 kcal / 5g protéines / 9g glucides / 2g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de boeuf haché 5% de MG
    260 kcal / 44g protéines / 1g glucides / 9g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120g de maïs égouttés Carrefour
    91 kcal / 4g protéines / 13g glucides / 2g lipides
  • 225g d'haricots rouges en boite égouttés Le Cabanon
    119 kcal / 10g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 200g de coulis de tomate Carrefour
    88 kcal / 4g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à soupe d'épices mélange mexicain Ducros
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée

Réalisation

30
minutes
  1. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
  2. Couper les poivrons en petits cubes et égoutter le mais et haricots rouges.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail et le sel et faire revenir 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la viande hachée, la sauce soja et mélanger le tout.
  5. Au bout de 6 minutes, ajouter le riz de chou-fleur, le coulis de tomates, le mélange mexicain et les poivrons. Laisser mijoter 10 à 12 minutes.
  6. En fin de cuisson, ajouter les maïs et les haricots, bien mélanger avant d'éteindre le feu.

Recette fitness pour femme sportive

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