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Riz de chou-fleur sauté à l'ananas, boeuf et gingembre

Calories
310

kcal
Protéines
32

g
Glucides
20

g
Lipides
13

g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 265g de petits pois & carottes Carrefour Bio
    138 kcal / 9g protéines / 15g glucides / 2g lipides
  • 650g de riz de chou-fleur Bonduelle
    143 kcal / 8g protéines / 14g glucides / 3g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides
  • 345g d'ananas égouttés en rondelles St Mamet
    186 kcal / 0g protéines / 41g glucides / 0g lipides
  • 30g de sauce d'huître Ayam
    38 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Une cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • Une cuillère à soupe de sauce soja salée
  • Un bouquet de ciboulette émincée

Réalisation

30
minutes
  1. Battre les oeufs en omelette dans un bol.
  2. Puis dans une poêle anti-adhésive chaude, faire cuire l'omelette. Une fois cuite, laisser refroidir dans une assiette avant de la couper en lamelles.
  3. Émincer la ciboulette et hacher l'ail. Raper le gingembre.
  4. Égoutter les petits pois/carottes.
  5. Égoutter et couper l'ananas en morceaux.
  6. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter une partie de la ciboulette émincée, l'ail et le gingembre et faire revenir 2 à 3 minutes.
  7. Ajouter la viande hachée, la sauce soja et mélanger le tout.
  8. Au bout de 6 minutes, ajouter le riz de chou-fleur. Laisser mijoter 10 à 12 minutes avant d'ajouter le reste des ingrédients y compris la sauce d'huître.
  9. Mélanger le tout avant d'éteindre le feu.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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