Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 600g de crevettes semi-décortiquées surgelées Carrefour
438 kcal / 102g protéines / 0g glucides / 3g lipides / 0g fibres - 180ml de lait de coco Light Kara
241 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 23g lipides / 0g fibres - 300g de riz japonais précuit Akafuji
504 kcal / 8g protéines / 114g glucides / 1g lipides / 1g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 270g de poivrons verts crus (environ 2)
99 kcal / 3g protéines / 16g glucides / 0g lipides / 9g fibres - 170g de morceaux de mangue fraiche (ou surgelées si ce n'est pas la saison)
126 kcal / 1g protéines / 24g glucides / 1g de lipides / 3g fibres - Coriandre hachée au goût
- Sel & poivre
- Arôme Maggi/Sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais ou surgelé (environ 7g)
Réalisation
- Placer une poêle anti-adhésive sur feu doux. Une fois chaude, ajouter les oignons préalablement émincés.
- Revenir les oignons avec le gingembre, un peu de sel et un fond d'eau pendant quelques minutes.
- Une fois tendres, incorporer les crevettes. Ajouter un peu d'arôme Maggi et laisse cuire les crevettes pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant la cuisson des crevettes, couper les poivrons en petits cubes.
- Ajouter les poivrons et 120ml de lait de coco. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, ajouter le riz dans un bol, assaisonner de sel et de poivre et le passer au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
- Une fois le riz chaud, ajouter le restant de lait de coco et bien mélanger.
- Une fois les poivrons cuits, éteindre le feu et presser le jus de citron sur les crevettes.
- Couper les mangues en petits cubes.
- Dans 4 assiettes, déposer le riz, ajouter les mangues et les crevettes poivrons.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

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