Riz de chou-fleur, citron vert & coriandre

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
92
kcal
Protéines
5
g
Glucides
9
g
Lipides
1
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 500g de chou-fleur cru et lavé
    131 kcal / 9g protéines / 11g glucides / 3g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel et poivre
  • Coriandre

Recette

25
minutes
  1. Couper le chou-fleur en deux, et diviser le chou-fleur en petits bouquets en enlevant la partie dure en la râpant légèrement et l'émincer finement.
  2. Mettre les bouquets de chou-fleur avec la partie râpée dans un mixeur et mixer, au niveau de la taille se référer à la taille d'un grain de riz.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir l'ail et les oignons émincés pendant quelques minutes.
  4. Ajouter le chou-fleur mixé à la poêle et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Ajouter le jus de citron vert, et la coriandre émincée.
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Questions fréquentes

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