Riz de chou-fleur citron vert & coriandre (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

500g de chou-fleur cru et lavé
131 kcal / 9g protéines / 11g glucides / 3g lipides‍
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides‍
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍
Jus d'un citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
Sel et poivre
Coriandre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

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500g de chou-fleur cru et lavé
131 kcal / 9g protéines / 11g glucides / 3g lipides‍
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides‍
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍
Jus d'un citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
Sel et poivre
Coriandre

Recette

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minutes

Couper le chou-fleur en deux, et diviser le chou-fleur en petits bouquets en enlevant la partie dure en la râpant légèrement et l'émincer finement.
Mettre les bouquets de chou-fleur avec la partie râpée dans un mixeur et mixer, au niveau de la taille se référer à la taille d'un grain de riz.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir l'ail et les oignons émincés pendant quelques minutes.
Ajouter le chou-fleur mixé à la poêle et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le jus de citron vert, et la coriandre émincée.

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Mettre les bouquets de chou-fleur avec la partie râpée dans un mixeur et mixer, au niveau de la taille se référer à la taille d'un grain de riz.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir l'ail et les oignons émincés pendant quelques minutes.
Ajouter le chou-fleur mixé à la poêle et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le jus de citron vert, et la coriandre émincée.

À Propos

Le chou-fleur est devenu, ces dernières années, un incontournable de la cuisine "healthy". On le cuisine à toutes les sauces : pizza de chou-fleur, curry de chou-fleur, tarte de chou-fleur ... Aujourd'hui je vous présente le riz de chou-fleur au citron vert à à la coriandre !

Le chou-fleur se consomme sans modération et possède de nombreuses vertus. Il est riche en oméga 3 et possède des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

C'est un légume très riche en nutriments (notamment en vitamines) et très peu calorique (25 calories pour 100 grammes). Il sera ton allié pour ton objectif de perte de poids ou de stabilisation.

Pour découvrir toutes mes recettes à base de chou-fleur, je t'invite à utiliser la barre de recherche du site !

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Riz de chou-fleur citron vert & coriandre

Ingrédients

Recette

À Propos

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