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Salade de brocolis, fèves, viande des Grisons et myrtilles

Nutrition pour 1 portion

Calories
300
Kcal
Protéines
34
g
Lipides
6
g
Glucides
20
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 200g de fèves pelées Picard
    190 kcal / 17g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 750g de fleurettes de brocolis
    269 kcal / 29g protéines / 12g glucides / 4g lipides
  • 140g de viande des Grisons Aoste  
    272 kcal / 53g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 200g de myrtilles
    102 kcal / 1g protéines / 20g glucides / 1g lipides
  • 45g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
    67 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette
  • Ail en poudre

Réalisation

35
minutes
  1. Faire cuire les brocolis au micro-ondes pendant une dizaine de minutes, les égoutter (version surgelée).
    Si tes brocolis sont frais : Séparer les brocolis en fleurettes puis les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante et les égoutter.
  2. Laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, ciseler finement la ciboulette. Hacher la viande des Grisons. Rincer les myrtilles.
  4. Puis décongeler les fèves au micro-ondes pendant 5 minutes. Les laisser refroidir.
  5. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger.
  6. Ajouter les épices et la moutarde.
  7. Laisser au frais avant de déguster.

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