Fabriqué à base de blé complet, le seitan est un aliment de la cuisine asiatique. J'ai découvert le seitan lors de mon séjour au Vietnam.
Si tu souhaites perdre du poids et affiner ta silhouette, les lentilles vont t'y aider. Parce que 100 g de lentilles cuites représentent environ 115 Kcal. Elles ont également un indice glycémique plutôt faible et permettent d’être rassasiés sans prendre un gramme et de ne pas succomber au grignotage pendant la journée.
Elles regorgent de protéines végétales, c'est parfait pour les femmes végétariennes.
Grâce à la présence de fibres solubles, les lentilles aident à faire baisser le taux de sucre dans le sang et lutter contre le mauvais cholestérol. Cet aliment qui contient une forte dose d'antioxydants de la famille des flavonoïdes, préviendraient le risque de maladies cardiovasculaires.