Salade de l'exploratrice

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
304
kcal
Protéines
20
g
Glucides
48
g
Lipides
2
g

Ingrédients

5
portion
portions
  • 150g de petits pois égouttés
    88 kcal / 6g protéines / 15g glucides / 0g lipides
  • 210g de lentilles égouttées Daucy
    147 kcal / 11g protéines / 20g glucides / 1g lipides
  • 500g de riz cuit et froid
    836 kcal / 20g protéines / 172g glucides / 5g lipides
  • 4 galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette
  • Cumin
  • Cannelle
  • Cardamome
  • Curcuma
  • Sauce soja salée

Recette

25
minutes
  1. Couper le seitan en petits morceaux.
  2. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter le seitan et le faire revenir avec la sauce soja, de la cannelle et du curcuma.
  3. Pendant ce temps préparer le reste de la salade, égoutter les petits pois et les lentilles.
  4. Dans un saladier mélanger le riz, avec les petits pois, les lentilles et toutes les épices.
  5. Une fois le seitan prêt, ajouter au reste de la préparation et bien mélanger.
  6. Laisse reposer au frais et déguster bien froid !

+ infos

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  • 150g de petits pois égouttés
    88 kcal / 6g protéines / 15g glucides / 0g lipides
  • 210g de lentilles égouttées Daucy
    147 kcal / 11g protéines / 20g glucides / 1g lipides
  • 500g de riz cuit et froid
    836 kcal / 20g protéines / 172g glucides / 5g lipides
  • 4 galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette
  • Cumin
  • Cannelle
  • Cardamome
  • Curcuma
  • Sauce soja salée
  1. Couper le seitan en petits morceaux.
  2. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter le seitan et le faire revenir avec la sauce soja, de la cannelle et du curcuma.
  3. Pendant ce temps préparer le reste de la salade, égoutter les petits pois et les lentilles.
  4. Dans un saladier mélanger le riz, avec les petits pois, les lentilles et toutes les épices.
  5. Une fois le seitan prêt, ajouter au reste de la préparation et bien mélanger.
  6. Laisse reposer au frais et déguster bien froid !
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