Salade d'haricots verts, allumettes de bacon, oeuf mollet & sauce miel moutarde

Nutrition pour 1 portion
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Calories
361
Kcal
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Protéines
39
g
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Lipides
11
g
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Glucides
13
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 1kg de haricots verts égouttés Carrefour Bio
270 kcal / 18g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 60g de moutarde à l'ancienne Jardin Bio
80 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 5g lipides - 3 oeufs entiers
210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 30g de miel Cretet
95 kcal / 0g protéines / 23g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
Réalisation
20
minutes
- Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 10 minutes. Les égoutter.
Si tu souhaites passer cette étape, tu peux également utiliser des haricots verts en conserve. - Pendant ce temps, cuire les allumettes de bacon dans une poêle pendant 5 minutes.
- Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les oeufs à l'aide d'un écumoire. Cuire pendant 6 minutes avant de les plonger dans un bol d'eau froide.
- Mélanger le miel et la moutarde.
- Dans un saladier ajouter les haricots verts, les lardons et la sauce. Assaisonner et bien mélanger.
- Répartir la salade dans les assiettes. Écaler les oeufs avant de les ajouter sur le dessus.
Informations
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