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Salade de chou kale, poulet, poires et clémentines

Nutrition pour 1 portion

Calories
333
Kcal
Protéines
36
g
Lipides
11
g
Glucides
19
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 680g de poulet cru
    768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 400g de choux kale
    196 kcal / 17g protéines / 17g glucides / 4g lipides
  • 260g de choux de bruxelles râpés
    112 kcal / 10g protéines / 15g glucides / 1g lipides
  • 80g de Gorgonzola doux
    260 kcal / 15g protéines / 0g glucides / 22g lipides
  • 120g de poire
    68 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 210g de clémentine
    99 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • 90g de chair de grenades
    72 kcal / 1g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • 20ml de vinaigre balsamique Carrefour
    18 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 15g de miel CRETET
    47 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides
  • Feuilles de romarin
  • Oignons verts
  • Sel, poivre

Réalisation

40
minutes
  1. Dans un sac de congélation avec zip, ajouter le poulet préalablement coupé en petits morceaux avec le jus dee citron, l'ail émincé, le romarin, du sel et du poivre. Bien secouer. Si tu as du temps, tu peux le laisser mariner au moins deux heures.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, y faire cuire le poulet jusqu'à qu'il soit doré.
  3. Dans un bol, mélanger le chou kale, les choux de Bruxelles râpés, les oignons verts avec le vinaigre, le miel, du sel et du poivre. Malaxer jusqu'à que le chou kale se ramollisse et fane légèrement.
  4. Ajouter les poires, la grenade, le poulet, et le fromage.

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