Salade niçoise

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
408
kcal
Protéines
71
g
Glucides
14
g
Lipides
4
g

Ingrédients

4
portion
portions
  • 450g haricots verts crus
    139 kcal / 8g protéines / 17g glucides / 1g lipides
  • 1020 g de thon entier au naturel Petit Navire
    1112 kcal / 255 g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 85g de tomates
    15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 15g de câpres finement hachées
    11 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 20g d’olives noires finement hachées Le Brin d'Olivier
    22 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 200g de pommes de terres cuites
    161 kcal / 4g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs dur
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 15g de vinaigre balsamique de Modène Carrefour
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 15g de Moutarde de Dijon Maille
    22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Recette

25
minutes
  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Tremper les haricots verts et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3-5 minutes.
  2. Plonger dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Couper les haricots verts.
  3. Dans un grand bol, mélanger les haricots verts à la tomate, les câpres, le basilic, les olives, les pommes de terres coupées en deux, les oeufs, le vinaigre et la moutarde. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.
  4. Égoutter le thon et ajouter à la salade. Assaisonner au goût et servir.

+ infos

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  • 450g haricots verts crus
    139 kcal / 8g protéines / 17g glucides / 1g lipides
  • 1020 g de thon entier au naturel Petit Navire
    1112 kcal / 255 g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 85g de tomates
    15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 15g de câpres finement hachées
    11 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 20g d’olives noires finement hachées Le Brin d'Olivier
    22 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 200g de pommes de terres cuites
    161 kcal / 4g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs dur
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 15g de vinaigre balsamique de Modène Carrefour
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 15g de Moutarde de Dijon Maille
    22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Tremper les haricots verts et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3-5 minutes.
  2. Plonger dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Couper les haricots verts.
  3. Dans un grand bol, mélanger les haricots verts à la tomate, les câpres, le basilic, les olives, les pommes de terres coupées en deux, les oeufs, le vinaigre et la moutarde. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.
  4. Égoutter le thon et ajouter à la salade. Assaisonner au goût et servir.
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