Salade paysanne à la patate douce
Nutrition pour 1 portion
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Calories
381
Kcal
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Protéines
34
g
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Lipides
6
g
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Glucides
42
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 600g de patates douces crues (ici blanches)
518 kcal / 9g protéines / 110g glucides / 1g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 125g de Skyr Danone
71 kcal / 13g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 45g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
67 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 400g de laitue de ton choix
60 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 1g lipides - Sel, Poivre
- Ail en poudre
- Ciboulette émincée
Réalisation
35
minutes
- Préchauffer le four à 180°.
- Puis éplucher et couper en cubes la patate douce.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer la patate douce et les lardons de volaille. Assaisonner. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, mettre la salade dans un saladier.
- Mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Et l'ajouter à la salade, bien mélanger.
- Ajouter la ciboulette émincée.
- Laisser refroidir la patate douce et lardons, puis mélanger le tout.
Informations
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Pour l'émulsion de yaourt :
- 125g de fromage blanc 0% Carrefour
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- Sel, Poivre
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- Sel et poivre
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