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Salade de poulet, raisins secs, carottes et ananas

Calories
366

kcal
Protéines
31

g
Glucides
36

g
Lipides
9

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 400g de filet de poulet cru  
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 340g de carottes crues
    137 kcal / 2g protéines / 26g glucides / 2g lipides
  • 100g de ricotta L'Italie des Fromages
    138 kcal / 9g protéines / 3g glucides / 10g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 300g d'ananas
    160 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • 60g de raisins secs Vahiné
    196 kcal / 2g protéines / 45g glucides / 0g lipides
  • Ail en poudre
  • Sel, poivre
  • Ciboulette émincée
  • Sauce soja
  • Curcuma
  • Thym
  • Épices mélange italien Ducros

Réalisation

25
minutes
  1. Faire bouillir de l'eau et recouvrir les raisins d'eau bouillante pour les faire gonfler une dizaine de minutes. Puis égoutter et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, émincer le poulet.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter le poulet et le faire revenir une dizaine de minutes avec la sauce soja, l'ail en poudre le curcuma, les épices italiennes et le thym. Éteindre le feu et laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, couper l'ananas en petits cubes, râper la carotte si ce n'est pas déjà le cas.
  5. Dans un petit bol, mélanger la ricotta avec le citron, l'ail en poudre, le sel, le poivre et la ciboulette émincée.
  6. Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et la sauce. Bien mélanger.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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