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Salade vietnamienne au konjac et aux crevettes

Nutrition pour 1 portion

Calories
300
Kcal
Protéines
33
g
Lipides
8
g
Glucides
17
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 600g de crevettes crues et décortiquées
    594 kcal / 118g protéines / 19g glucides / 5g lipides
  • 50g de carottes coupées en julienne
    20 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 120g de concombre
    18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 150g de salade
    28 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 100g de germes de soja
    31 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 640g de nouilles shirataki de konjac
    96 kcal / 0g protéines / 14g glucides / 0g lipides
  • 40g de cacahuètes grillées à sec Carrefour
    241 kcal / 4g protéines / 3g glucides / 19g lipides
  • 60g de sauce cacahuètes Lee Kum Kee
    125 kcal / 3g protéines / 11g glucides / 7g lipides
  • Piment rouge (antillais frais ou en poudre)
  • Oignons verts ciselés
  • Basilic thaï (épiceries asiatiques)
  • Coriandre
  • Menthe fraiche
  • Sel, Poivre

Réalisation

25
minutes
  1. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
  2. Ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu'à qu'elles soient roses. Tu peux y ajouter des épices de ton choix comme le curry, le gingembre ou le curcuma par exemple. Réserver au frais.
  3. Dans un saladier, versez les carottes et le concombre coupés en julienne, la salade verte, les germes de soja, le poivron rouge haché, les oignons verts et les nouilles de konjac.
  4. Ajouter ensuite les herbes ciselés : le basilic, ma menthe et la coriandre.
  5. Enfin, verser la sauce cacahuètes et bien mélanger pour que les nouilles s'imprègnent de la sauce et des saveurs.
  6. Servez en saupoudrant de cacahuètes grillées à sec.

Recette fitness pour femme sportive

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