Seitan & Champignons au Curry Rouge & Lait de Coco

Calories
353
kcal
Protéines
29
g
Glucides
33
g
Lipides
11
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • 200ml de lait de coco Light Kara
    236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides
  • 740g de concassé de tomates Jardin Bio
    178 kcal / 10g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • 500g de champignons crus
    110 kcal / 11g protéines / 20g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 45g de pâte de curry rouge Real Thai
    53 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 3g lipides
  • Sel, Poivre
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Réalisation

35
minutes
  1. Hacher l'oignon et l'ail. Émincer les champignons.
  2. Puis faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail et les champignons. Saler légèrement. Laisser mijoter 5-6 minutes.
  3. Pendant ce temps, couper le seitan en petits cubes avant de l'ajouter aux champignons.
  4. Couvrir du concassé de tomates.
  5. Mélanger la pâte de curry rouge avec le lait de coco avant de verser au reste de la préparation.
  6. Laisser mijoter une dizaine de minutes, rectifier l'assaisonnement.
  7. S'accompagne parfaitement avec des konjac.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Soupe de pois-chiches

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  • 500g de pois-chiches en conserve Samia
    500 kcal / 28g protéines / 61g glucides / 9g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 250g de fromage blanc 0% Carrefour
    120 kcal / 19g protéines / 11g glucides / 0g lipides
  • Un filet de jus de citron  
  • 500 ml d'eau                   
  • Sel, Poivre
4

Biryani au poulet

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  • 380g de riz basmati cru
    1334 kcal / 29g protéines / 296g glucides / 3g lipides
  • 30ml de lait tiède Matin Léger Lactel 0% de MG
    10 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 200g de tomates coupées en dés
    39 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120g de Yaourt spécial cuisine Bridélice
    172 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 14g lipides
  • 6 gousses d’ail (16g)
    20 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Eau
  • Sel, poivre
  • Graines de fenouil
  • 4 gousses de cardamome verte
  • 1 feuille de laurier
  • 8 clous de Girofle
  • 1 baton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de Garam Massala
  • Poudre de piment
  • 1 cuillère à soupe de safran
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée
  • Gingembre frais haché
  • Topping (facultatif) : noix de cajou, raisins secs, oignons frits
6

Crunchy Veggie Tacos

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  • 40g de radis
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  • 300g de tofu nature Bjorg
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  • 2 tortillas (144g) Old El Paso
    194 kcal / 1g protéines / 42g glucides / 2g lipides
  • 50g de concombre
    8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 70g de maïs
    72 kcal / 2g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron vert (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 90g de chou rouge
    28 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, Poivre
  • Épices de ton choix (je te recommande le mélange de 5 épices)
  • Ail en poudre
  • Curcuma
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Curry Massaman poulet

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  • 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
    66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides  
  • 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
    49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides  
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
    400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides  
  • 300g de pommes de terres crues
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  • 10g de cacahuètes Benenuts
    61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • 7g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • Gousses de cardamome
  • 1 baton de cannelle
  • 2 anis étoilés
4
Yummy
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