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Seitan et champignons au curry rouge et lait de coco

Nutrition pour 1 portion

Calories
353
Kcal
Protéines
29
g
Lipides
11
g
Glucides
33
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • 200ml de lait de coco Light Kara
    236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides
  • 740g de concassé de tomates Jardin Bio
    178 kcal / 10g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • 500g de champignons crus
    110 kcal / 11g protéines / 20g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 45g de pâte de curry rouge Real Thai
    53 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 3g lipides
  • Sel, Poivre

Réalisation

35
minutes
  1. Hacher l'oignon et l'ail. Émincer les champignons.
  2. Puis faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail et les champignons. Saler légèrement. Laisser mijoter 5 à 6 minutes.
  3. Pendant ce temps, couper le seitan en petits cubes avant de l'ajouter aux champignons.
  4. Couvrir du concassé de tomates.
  5. Mélanger la pâte de curry rouge avec le lait de coco avant de le verser au reste de la préparation.
  6. Laisser mijoter une dizaine de minutes, rectifier l'assaisonnement.
  7. S'accompagne parfaitement avec des konjac.

Recette fitness pour femme sportive

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