.jpg)
Seitan & Champignons au Curry Rouge & Lait de Coco
Ingrédients
- 340g de galettes de seitan Bjorg
449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides - 200ml de lait de coco Light Kara
236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides - 740g de concassé de tomates Jardin Bio
178 kcal / 10g protéines / 30g glucides / 0g lipides - 500g de champignons crus
110 kcal / 11g protéines / 20g glucides / 1g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 45g de pâte de curry rouge Real Thai
53 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 3g lipides - Sel, Poivre
Réalisation
- Hacher l'oignon et l'ail. Émincer les champignons.
- Puis faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail et les champignons. Saler légèrement. Laisser mijoter 5-6 minutes.
- Pendant ce temps, couper le seitan en petits cubes avant de l'ajouter aux champignons.
- Couvrir du concassé de tomates.
- Mélanger la pâte de curry rouge avec le lait de coco avant de verser au reste de la préparation.
- Laisser mijoter une dizaine de minutes, rectifier l'assaisonnement.
- S'accompagne parfaitement avec des konjac.