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Soja aux fruits rouges et champignons

Nutrition pour 1 portion

Calories
232
Kcal
Protéines
26
g
Lipides
5
g
Glucides
15
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 400g d'émincés de soja nature Garden Gourmet
    636 kcal / 92g protéines / 5g glucides / 19g lipides
  • 250g de champignons crus
    55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 150g de fruits rouges surgelés Carrefour
    56 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 40ml de sirop d'érable Maple Joe
    109 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Sauce soja salée

Réalisation

25
minutes
  1. Émincer l'oignon, les champignons et les gousses d'ail.
  2. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, le sirop d'érable et la maizena.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire dorer les émincés de soja quelques minutes. Réserver.
  4. Dans la poêle utilisée précédemment, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail avec un peu de sel. Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons, laisser réduire 5 à 6 minutes.
  5. Ajouter les fruits rouges et la sauce d'érable. Laisser mijoter le tout quelques minutes.
  6. Déposer les éminces de soja dans une assiette, recouvrir de la sauce aux fruits rouges et accompagner d'une bonne assiette de légumes.
  7. Ce plat s'accompagne très bien avec des haricots verts.

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