Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 400g d'émincés de soja nature Garden Gourmet
636 kcal / 92g protéines / 5g glucides / 19g lipides - 250g de champignons crus
55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 150g de fruits rouges surgelés Carrefour
56 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 40ml de sirop d'érable Maple Joe
109 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Sauce soja salée
Réalisation
- Émincer l'oignon, les champignons et les gousses d'ail.
- Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, le sirop d'érable et la maizena.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire dorer les émincés de soja quelques minutes. Réserver.
- Dans la poêle utilisée précédemment, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail avec un peu de sel. Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons, laisser réduire 5 à 6 minutes.
- Ajouter les fruits rouges et la sauce d'érable. Laisser mijoter le tout quelques minutes.
- Déposer les éminces de soja dans une assiette, recouvrir de la sauce aux fruits rouges et accompagner d'une bonne assiette de légumes.
- Ce plat s'accompagne très bien avec des haricots verts.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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