Dans un large plat de couleur blanc, on retrouve d'un côté le riz d'accompagnement et de l'autre le soja. Le tout est parsemé de ciboulette émincée.

Soja teriyaki

Réalisation :
25
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides
  • 25g de farine Francine tous usages
    85 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 20ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • 30ml de sauce soja salée
  • Ail en poudre
  • Gingembre frais
  • Ciboulette émincée

Recette

25
minutes
  1. Commencer par délayer la farine avec le vinaigre de riz et la sauce soja. Puis ajouter le sirop d'érable, l'ail, le gingembre et mélanger.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir quelques minutes les émincés de soja.
  3. Hors du feu, y incorporer la sauce et remettre sur le feu jusqu'à épaississement.
  4. Une fois prêt, parsemer de ciboulette, accompagner ça de riz et une bonne assiette de légumes pour la satiété.

Le mot du coach

Dans la cuisine japonaise, un mets Teriyaki est un mets cuit dans la sauce soja.

En cuisine, le soja offre une multitude de possibilités et se prête à toutes les associations.

La sauce soja, c'est environ 45,5 Kcal pour 100 ml et environ 7 g de protéines pour 100 ml.

Avec son profil nutrition remarquable, le soja est un allié santé qui mérite sa place dans une alimentation variée et équilibrée. De nombreuses études ont mis en lumière ses vertus anti-cancers et ses effets positifs sur la santé cardiovasculaire, notamment en raison de sa teneur en graisses de qualité.


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  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides
  • 25g de farine Francine tous usages
    85 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 20ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • 30ml de sauce soja salée
  • Ail en poudre
  • Gingembre frais
  • Ciboulette émincée
  1. Commencer par délayer la farine avec le vinaigre de riz et la sauce soja. Puis ajouter le sirop d'érable, l'ail, le gingembre et mélanger.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir quelques minutes les émincés de soja.
  3. Hors du feu, y incorporer la sauce et remettre sur le feu jusqu'à épaississement.
  4. Une fois prêt, parsemer de ciboulette, accompagner ça de riz et une bonne assiette de légumes pour la satiété.

Dans la cuisine japonaise, un mets Teriyaki est un mets cuit dans la sauce soja.

En cuisine, le soja offre une multitude de possibilités et se prête à toutes les associations.

La sauce soja, c'est environ 45,5 Kcal pour 100 ml et environ 7 g de protéines pour 100 ml.

Avec son profil nutrition remarquable, le soja est un allié santé qui mérite sa place dans une alimentation variée et équilibrée. De nombreuses études ont mis en lumière ses vertus anti-cancers et ses effets positifs sur la santé cardiovasculaire, notamment en raison de sa teneur en graisses de qualité.


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